≮美食原料≯豬肚半斤，麻油四分，熟豬油五錢，味精二錢，精鹽一錢，蔥白一錢，堿粉二錢�！诿朗匙龇ā�1、把肉斬成細(xì)粒，加入蛋清、黃酒、鹽，用力調(diào)攪至有粘性，再加淀粉攪勻，做成四個圓餅形。

≮美食原料≯豬肘子1000克，菜豆350克，鹽適量，大蔥頭1個，大蒜1瓣，香芹2枝，百里香1枝，月桂葉1片，白胡椒5粒，大黑橄欖20個，香芹80克。

≮美食原料≯膘肥羊肉（5斤左右），雞蛋6個、生姜、洋蔥、蒜、孜然、精鹽、醋、花椒、少量淀粉�！诿朗匙龇ā�1、將羊肉洗凈切片；2、用鹽將羊肉腌制半小時(shí)；3、將雞蛋打碎加淀粉攪制成糊，加入姜、蔥等調(diào)料，充分?jǐn)嚢�，再將調(diào)制好的蛋液均...

≮美食原料≯椰子一個，馬鈴薯二個，洋蔥一個，紅蘿卜一個，牛肉十兩，姜二片，鹽適量。≮美食做法≯1、將椰子肉切塊。 2、馬鈴薯、洋蔥和紅蘿卜去皮切件。 3、洗干凈牛肉，放入滾水內(nèi)飛水，再沖干凈，然后切厚件。

≮美食原料≯菜花500克。豬肉100克，鮮蘑菇50克，雞蛋清1個。調(diào)料：熟豬油50克，鹽5克，味精2克，蔥10克，姜片5克，濕淀粉15克，胡椒粉2克，鮮湯適量。

≮美食原料≯銀耳（干）15克，鹽3克，料酒10克，胡椒粉2克，雞清湯適量。≮美食做法≯1、將銀耳放入碗內(nèi)，加入溫水浸泡1小時(shí)左右，見銀耳漲發(fā)后，撈出控水，去蒂和雜質(zhì)，清水洗凈，投入開水鍋中氽2-3分鐘，氽至嫩熟，即柔軟中富有脆性（或...

≮美食原料≯上方瘦去腿（熟）150克，大膠菜心1棵（約750克），黃酒15克，味精5克，精鹽0.5克，雞油15克�！诿朗匙龇ā�1、膠菜心去根、葉，切成5厘米長的段，放入湯斗內(nèi)。

≮美食原料≯雞蛋5個，花椒、大料、桂皮、茶葉、精鹽、白糖、蔥、姜、味精各適量�！诿朗匙龇ā�1、將雞蛋放入涼水中，上火煮熟（煮得稍老些），撈出晾涼后，剝?nèi)サ皻�，用小刀將蛋白從大頭到小頭劃數(shù)道，似西瓜皮上的豎紋狀，條紋深至蛋黃...