番茄牛肉湯
牛腿肉100克，番茄醬50克，白糖10克，精鹽2克，味精1克，洋蔥半個(gè)，胡蘿卜15克，香葉半片，芹菜15克，面少司20克，煮熟的胡蘿卜丁15克，罐頭豌豆15克。
1、將牛肉洗凈待用；洋蔥、胡蘿卜切塊；芹菜擇洗干凈，切段。
2、將牛肉放入湯鍋內(nèi)，放水600克，旺火煮開(kāi)，撇去血沫，移到微火上，放入洋蔥、芹菜、胡蘿卜、香葉，煮2-3小時(shí)，至肉熟為止。煮湯過(guò)程中，要不斷撇浮沫，以保持湯清。
3、將煮熟牛肉撈出，切成塊，放回湯內(nèi)，依次入番茄醬、白糖、精鹽、味精、面少司調(diào)勻，再放入煮熟的胡蘿卜丁、缺罐頭即成。
腸色紅，味酸甜可口。
≮美食原料≯羊心10克，羊肺10克，羊肚10克，羊腰子10克，羊肝20克，煮肉湯500克，羊口條10克，蔥、姜末、胡椒粉、鹽、香菜各少許，醬油10克。≮美食做法≯1、把洗凈的羊肚、羊肝煮熟，切成薄片；羊心、肺、腰子、口條均生切成薄片。
≮美食原料≯熟羊肚200克，水發(fā)玉蘭片50克，香菜15克，水發(fā)木耳25克，植物油30克，1250克，味精1.5克，香油10克，淀粉50克，蔥姜末個(gè)5克，蒜苗25克，料酒25克，醋10克，胡椒粉少許。
≮美食原料≯羊肉100克，冬瓜250克，醬油5克，鹽5克，蔥、姜末各5克，植物油20克�！诿朗匙龇ā�1、將羊肉剁碎，放入醬油、蔥姜末調(diào)好；將冬瓜去皮切成塊。
≮美食原料≯羊肋條肉250克（帶骨），胡蘿卜80，芹菜50克，蔥頭50克，雞蛋黃半個(gè)，土豆20克，牛油30克，胡椒粒0.5克，香葉半片，味精1克，面粉1克，干辣椒半個(gè)，精鹽3克，奶油20克，香桃0.5克，清水65克，清雞湯少許。
≮美食原料≯牛肉200克，絲瓜600克，淀粉5克，醬油、味精、糖、姜片、胡椒粉、熟油各適量�！诿朗匙龇ā�1、絲瓜削去表皮凹出之硬邊，切旋刀塊；牛肉切薄片，用淀粉、糖、味精拌勻漿好。
≮美食原料≯剁碎牛肉200克，西芹50克，雞蛋50克，番茄50克，鹽、酒、味精、胡椒粉各少許�！诿朗匙龇ā�1、西芹洗凈，切成小粒；番茄切碎；雞蛋打入碗內(nèi)攪散，備用。
≮美食原料≯牛腿肉25克，雞蛋50克，蔥頭100克，胡蘿卜100克，土豆100克，豌豆20克，雞油50克，精鹽適量，胡椒粉1克，味精3克，雞清湯800克，香葉少許，干辣椒少許，香桃適量，酸奶油5克�！诿朗匙龇ā�1、牛肉洗凈切民塊。
≮美食原料≯牛胸口肉500克，牛骨200克，蔥頭50克，胡蘿卜50克，芹菜25克，鹽適量。≮美食做法≯1、牛肉用水洗凈，用刀切成3塊；牛棒骨用砍刀砸斷，并用水洗凈；芹菜去根洗凈；胡蘿卜和蔥頭去掉皮，洗凈，一切兩開(kāi)，然后再放爐板上，烤成...