砂鍋魚(yú)頭
原料：
鰱魚(yú)頭1個(gè)、大白菜1顆、金針菇、熟筍片、鴿蛋各少許、腐竹2條、香菇3～4朵、扁魚(yú)2～3片、蒜末2大匙、青蒜絲1/2碗、香菜少許、地瓜粉少許、醬油適量、鹽適量、米酒少許、胡椒粉少許。
做法：
1、魚(yú)頭先腌10分鐘，再沾地瓜粉油炸至金黃后撈起。
2、把所有鴿蛋油炸至金黃，接著用沸水燙一下腐竹，以去除油脂。
3、厚鍋內(nèi)放少許油，將蒜末、扁魚(yú)爆香，再把大白菜鋪在鍋?zhàn)永�，擺入魚(yú)頭，加入其余配料，然后加開(kāi)水或高湯，并以鹽、胡椒粉調(diào)味，煮開(kāi)后加蓋繼續(xù)燜煮10分鐘，最后加入青蒜絲與香菜即可。
我們要準(zhǔn)備的材料有:面粉.雞蛋,菠菜,醬油,鹽和水加入適量的水[1][2][3][4][5][6][7][8][9][10] ... 下一頁(yè)...
昨晚買(mǎi)了一根小羊腿，是什么白山羊，連皮一起燉了。原料：羊腿一根，斬件，最好叫賣(mài)肉的斬的大塊一點(diǎn)。土豆兩個(gè)，青蘿卜一條，胡蘿卜兩條，蔥白一截，醬一塊，花椒適量。最好有整粒白胡椒一起燉，我沒(méi)買(mǎi)到，只有出鍋后加胡椒粉了。
原料： 凍豆腐1塊，泡好的黃花50克，榨菜絲15克， 金針菇80克 輔料： 肉清湯、鹽、胡椒粉各適量，香菜30克 做法： 1.凍豆腐解凍，用清水洗凈，瀝干水分，切小塊；黃花及金針菇去蒂，分別洗凈、瀝干，金針菇對(duì)切兩半；榨菜洗凈；香菜洗凈、...
原料： 水發(fā)海參100克，雞翅500克，火腿片25克，水發(fā)冬菇2朵，小排骨100克 輔料： 鹽6克，料酒15克，姜1片 做法： 1.將發(fā)好的海參洗凈，下開(kāi)水鍋汆一下取出。 2.小排骨斬成塊，與雞翅一起下開(kāi)水鍋汆一下取出，洗凈。
原料：凈鰱魚(yú)肉泥200克。熟火腿3片、熟筍3片、水發(fā)熟香菇15克、豌豆苗25克。精鹽17克、味精2.5克、熟雞油2.5克。做法：1、魚(yú)肉茸泥加入精鹽、味精，攪打起泡后加入清水，繼續(xù)打至起粘性，然后靜置5分鐘；2、起鍋加清水，放進(jìn)魚(yú)丸，改用旺...
制法：西瓜一分為二，一半挖去瓜囊，另一半切片。雞腿骨、玉米加水煲一小時(shí)，調(diào)味放西瓜片煮十分鐘，即成。
原料：花生隨量，你喜歡吃多少自己定；排骨分量也是的，還有就是蔥一根就OK了。先把蔥洗干凈切成段放好備用；然后排骨也切好調(diào)好味先放在一旁腌一下。調(diào)味料有豉油、油、生粉、鹽和白砂糖。
1、將殺好的鯽魚(yú)，打好花刀，用生姜，鹽少許，白酒碼一下味，腌制10分鐘。2、將粉絲用溫水泡好！[1][2][3][4][5]下一頁(yè)...