原料： 水發(fā)海參100克，雞翅500克，火腿片25克，水發(fā)冬菇2朵，小排骨100克 輔料： 鹽6克，料酒15克，姜1片 做法： 1.將發(fā)好的海參洗凈，下開(kāi)水鍋汆一下取出。 2.小排骨斬成塊，與雞翅一起下開(kāi)水鍋汆一下取出，洗凈。

原料：鰱魚(yú)頭1個(gè)、大白菜1顆、金針菇、熟筍片、鴿蛋各少許、腐竹2條、香菇3～4朵、扁魚(yú)2～3片、蒜末2大匙、青蒜絲1/2碗、香菜少許、地瓜粉少許、醬油適量、鹽適量、米酒少許、胡椒粉少許。

原料：凈鰱魚(yú)肉泥200克。熟火腿3片、熟筍3片、水發(fā)熟香菇15克、豌豆苗25克。精鹽17克、味精2.5克、熟雞油2.5克。做法：1、魚(yú)肉茸泥加入精鹽、味精，攪打起泡后加入清水，繼續(xù)打至起粘性，然后靜置5分鐘；2、起鍋加清水，放進(jìn)魚(yú)丸，改用旺...

制法：西瓜一分為二，一半挖去瓜囊，另一半切片。雞腿骨、玉米加水煲一小時(shí)，調(diào)味放西瓜片煮十分鐘，即成。

1、將殺好的鯽魚(yú)，打好花刀，用生姜，鹽少許，白酒碼一下味，腌制10分鐘。2、將粉絲用溫水泡好！[1][2][3][4][5]下一頁(yè)...

原料：豬肉150g，粉絲250g，醬油15g，蔥花15g，姜末10 g，紅椒末10g，白糖5g，胡椒粉5 g，味精10g，精鹽5g，黃酒15g，淀粉50g，芝麻油10g，精制油50g。

原料：蘿卜，牛腩，其他配料見(jiàn)圖。做法：1、蘿卜切好[1][2][3][4]下一頁(yè)...

原料：鮮活鯉魚(yú)1條(500g)以上、雛雞（光雞）1只、青豌豆、火腿、香菜、雞蛋；食用油、蔥段、姜片、鹽、雞精、料酒、香油、花椒、八角、蔥姜水、雞湯。