原料：番茄2個(gè)、排骨600克，圓白菜1/4個(gè)、香菜2棵 調(diào)味料：番茄醬4大匙、鹽1茶匙、芡汁4大匙。[第一范文網(wǎng)]制作：1.小排骨洗凈，氽燙過(guò)去除血水后沖凈，另將水10杯燒開(kāi)，放入排骨先煮爛。

原料：雞胸肉200克，銀耳75克，新鮮山藥200克，蛋白6個(gè)，鹽少許，酒1小匙，淀粉2大匙，高湯1大碗。白芷30克，藏紅花10克。做法：1. 雞胸肉用湯匙刮細(xì)、剁成泥，加1/2小匙鹽、淀粉1大匙、酒攪勻，再把蛋白一個(gè)一個(gè)慢慢打入，拌勻成雞蓉。

原料：鯉魚(yú)1尾，老姜80克，枸杞1大匙。輔料：米酒2大匙，鹽1小匙。做法：1、鯉魚(yú)去鰓、肚，不去鱗，洗凈，也可以買料理好的鯉魚(yú)回來(lái)更省事。2、姜去皮，洗凈，切片。

主料：西紅柿50克、黃豆20克、雞蛋1只。輔料：牛油15克、鹽8克、白糖15克、番茄醬20克、清水50克。做法：1.鮮番茄去皮去塊，黃豆先煮熟，洋蔥切粒。[第一范文網(wǎng) ]2.燒鍋下牛油，放洋蔥黃豆煸鍋。

原料：牛肉一小塊（我用的碎肉）, 香菇2，3個(gè)，香菜一小把，雞蛋清一個(gè) 。鹽、味精、胡椒粉、生粉。做法：1、牛肉剁成小粒，冷水下鍋，待水開(kāi)洗去血沫盛出。香菜切碎。香菇切粒。雞蛋只取蛋清，倒入湯碗內(nèi)備用。

原料：花生米100克，大棗10枚，豬蹄2只、鹽少許。做法：1、將花生米、大棗先用水泡1小時(shí)，撈出。2、將豬蹄去毛和甲、洗凈、剁開(kāi)。[第一范文網(wǎng)]3、鍋置火上，放入適量清水，加入花生米、大棗、豬蹄。

原料：干蓮花2朵、新鮮蓮子300克、紅蘿卜75克、海帶結(jié)150克。鹽1小匙。 制法:：1、干蓮花和海帶結(jié)洗凈，新鮮蓮子去心后洗凈；2、紅蘿卜洗凈后去皮，切成小塊備用；3、將蓮子和紅蘿卜先放入鍋中，再倒入5杯水煮開(kāi)，改用小火煮于熟；4、放入...

原料：凈青頭菌150克，凈身鵪鶉8只，胡蘿卜大刀片，香菜各少許。調(diào)料：1、蔥結(jié)，姜片適量，黃酒10克，精制油8克，菌王清湯500克，香葉3片。2、白胡椒3克，精鹽8克，豪吉雞精5克。 制法：1、青菌與鵪鶉分別焯水，瀝干。