原料：豬排骨100克，白菜葉150克。 味精、鹽、蔥、姜、花椒水、醋各少許。做法：1.排骨洗凈，斬成段，倒入沸水中焯一下，撈出。 2.白菜葉洗凈，切成絲；蔥、姜洗凈，切成末。

1.肉末3兩，用鹽，胡椒粉，料酒，醬油，姜末，淀粉略腌。 2.茄子切滾刀塊，用淡鹽水略微浸泡，撈出瀝干。（此舉一來(lái)避免茄子氧化變色，二來(lái)阻止茄子吸油）[第一范文網(wǎng)] 3.重要材料：蒜茸香辣醬。 4.肉末用油煸炒。

原料：蝦仁6兩嫩豆腐1盒番茄1個(gè)香菇3朵香菜少許鹽1/2大匙味精、胡椒粉、麻油各少許高湯1大碗太白粉適量。做法：1、蝦仁抽去腸泥、用鹽抓洗，瀝干水分、切成小丁。

原料：甜玉米粒2-3兩左右，雞蛋一個(gè)，水淀粉適量，鹽、白糖各適量。做法：1、鍋里放適量的水，煮開(kāi)，放玉米，加鹽、白糖、雞清湯1湯匙（沒(méi)有的可以放雞精），調(diào)好味，煮沸。

原料：魚(yú)1條，雪菜100克。 熟豬油、料酒、味精、精鹽、蔥各適量。做法：1、黃魚(yú)剖開(kāi)洗凈，分別在魚(yú)身兩側(cè)剞上波浪花刀，雪菜切成末。2、炒鍋置旺火上燒熱，投入黃魚(yú)，煎至兩面金黃，倒入酒，加蓋燜一下；3、再加清水，用旺火燒沸，加蓋用...

原料：肉餡、菠菜、雞蛋、蔥、姜末、鹽、雞精、香油。[1][2][3]下一頁(yè)...

原料：牛蹄筋250克，黃豆100克。輔料：姜末3克，料酒15克，雞湯250克，鹽4克做法：1.牛蹄筋發(fā)好洗凈，切段，焯透，撈出控水；黃豆洗凈。

原料：豬蹄1個(gè)，大米100克，花生仁30克。輔料：蔥花、鹽、味精各適量。做法：1. 豬蹄洗凈，剁成小塊，放入開(kāi)水鍋中焯燙，去血水，然后再放入開(kāi)水中煮至湯汁濃稠。