四色豆腐
主料：
油豆腐200克，筍1支，胡蘿卜1/4條，小黃瓜1條，濕木耳2朵。
輔料：
醬油1大匙，精鹽2/3小匙，白糖2小匙，胡椒粉1/4小匙，黑醋1小匙，蔥5段，色拉油3大匙，淀粉1小匙加1大匙調(diào)勻。
制法：
1、筍、胡蘿卜、小黃瓜切片，濕木耳切塊。
2、將筍、胡蘿卜片放入盤內(nèi)，加蓋高火2分鐘。
3、加入油豆腐、小黃瓜、木耳及所有調(diào)料拌勻，加蓋高火6分鐘即成。
四色豆腐
油豆腐200克，筍1支，胡蘿卜1/4條，小黃瓜1條，濕木耳2朵。
醬油1大匙，精鹽2/3小匙，白糖2小匙，胡椒粉1/4小匙，黑醋1小匙，蔥5段，色拉油3大匙，淀粉1小匙加1大匙調(diào)勻。
1、筍、胡蘿卜、小黃瓜切片，濕木耳切塊。
2、將筍、胡蘿卜片放入盤內(nèi)，加蓋高火2分鐘。
3、加入油豆腐、小黃瓜、木耳及所有調(diào)料拌勻，加蓋高火6分鐘即成。
主料：香菇50克，冬筍50克。輔料：精鹽1小匙，白糖1小匙、味精1/2小匙，淀粉1中匙，熟色拉油1中匙。制法：1、將香菇洗凈，浸泡開后剪去根。2、冬筍切片，與香菇、調(diào)料拌和。3、加入盤內(nèi)，加蓋高功率5分鐘，中途攪拌一次。
主料：豆腐4件，雞肉150克，上等淡口咸魚肉50克。輔料：色拉油2大匙，濕淀粉1大匙，紹酒、精鹽、白糖、胡椒粉、芝麻油、味精、蔥花各少許。制法：1、將豆腐切成小粒，用開水淋一次，用筲箕盛起瀝水。
主料：蝦6只，豆腐3塊，蝦仁75克，淀粉少許。輔料：蔥花1大匙，精鹽1/4小匙，紹酒1/4小匙，高湯1/2杯；A：精鹽1/4小匙，玉米粉1/2小匙，胡椒粉1/4小匙；B：淀粉2大匙，水2大匙。
主料：嫩豆腐1盒，鮮蝦仁200克，小蠶豆1/3杯。輔料：蔥花1大匙，姜末1小匙，色拉油4大匙，精鹽1小匙，白糖1小匙，淀粉1大匙，冷開水1大匙，芝麻油1小匙。A：精鹽1/4小匙，淀粉1小匙，紹酒1小匙。
主料：生凈嫩牛肉150克，蘆筍4支，南瓜150克。輔料：A：紅葡萄酒1大匙，色拉油半大匙，醬油半小匙，精鹽、胡椒粉、姜、蒜、西芹葉各少行，檸檬2片。
主料：蝦米10克，茭白300克，豬油3湯匙。輔料：醬油1湯匙，砂糖1茶匙，精鹽適量、香油少許。制法：1、蝦米洗去浮灰加水泡軟，切成米粒狀。
主料：臘肉150克。輔料：醬油、白糖，紹酒各1匙，紅辣椒2個，色拉油2大匙，蒜苗3支。制法：1、將蒜苗切段，紅辣椒切段。2、將臘肉切薄片，放入少許水，高功率4分鐘。
主料：高麗菜（正多名結(jié)球甘藍，即圓白菜、包心菜）500克，熏肉5片，香腸8條。輔料：A：高湯少許，檸檬汁3大匙，淡煉乳2大匙，精鹽、胡椒粉各少許。制法：1、將高麗菜洗凈，切成適當大小。2、將熏肉切成小片。