主料：黃牛腱肉1000克。輔料：A：蔥段1湯勺，姜6片，醬油5湯勺，酒2湯勺，味精、冰糖、花椒各2茶勺，辣椒5個，五香粉適量，熱開水3杯。制法：1、熱開水，高功率加蓋5分鐘至沸，放入A料，加蓋高功率烹調(diào)5分鐘，制成醬汁。

主料：豬腰1對，青椒1個，胡蘿卜1/2條。輔料：A：蔥1段，姜3片，酒1湯勺，油3湯勺。B：鹽、味精1/2茶勺，醬油、干淀粉各1湯勺，香油1茶勺，熱水3湯勺。

主料：牛肉2片(200克)，洋蔥1/2個，胡蘿卜1根(200克)，青花菜100克。輔料：醬油、淀粉、鹽、油各適量。A：醬油1/2湯勺，酒1茶勺。B：醬油1湯勺，糖1/2茶勺。

主料：青菜250克。輔料：色拉油2湯匙，鹽1茶匙，味精1茶匙。制法：1、將青菜洗凈切塊，用鹽腌2分鐘，然后將色拉油，調(diào)料倒入菜中，攪拌均勻。2、裝入盤中，加蓋用高火烹調(diào)3分鐘，中間攪拌一次即可。特點(diǎn)：色澤青綠，口味清爽。

主料：豬肉末300克，榨菜40克，木耳3朵。輔料：色拉油1小匙，蔥白、香菜各適量；A：醬油、水、紹酒各1大匙，淀粉2大匙，白糖1小匙，胡椒粉少許，姜1片，紅辣椒1個。

主料：冬筍600克。輔料：熟豬油2茶勺，甜面醬1茶勺，蔥花2茶勺，香油、黃酒、鹽各少許，白糖、鮮湯各2茶勺。制法：1、冬筍連皮洗凈，罩保鮮膜，置于盤中，將厚的一端朝外，以微波高段火力煮7分鐘，取出放入冷水內(nèi)冷卻。

主料：蝦仁300克，毛豆150克，嫩豆腐2塊。輔料：A：蔥1根，姜3片，酒1/2湯勺，鹽少許，淀粉1茶勺。B：鹽少許，味精、胡椒粉、香油各1/3茶勺，酒1茶勺，淀粉1湯勺，熱水2湯勺，油3湯勺。制法：1、蝦仁去泥腸晾干水分，以調(diào)料A腌泡10分鐘。

主料：綠豆300克。輔料：水4杯，糖60克，熱水2杯。制法：洗凈綠豆，置鍋中，浸泡2小時后加蓋，以微波90%火力煮15分鐘，再以微波50%火力煮30分鐘，加入糖、熱水、拌均勻，加蓋，以微波90%火力煮5分鐘即可。特點(diǎn)：色澤素黃，清甜解暑。