碧綠腰花
主料:
豬腰1對(duì),青椒1個(gè),胡蘿卜1/2條。
輔料:
A:蔥1段,姜3片,酒1湯勺,油3湯勺。
B:鹽、味精1/2茶勺,醬油、干淀粉各1湯勺,香油1茶勺,熱水3湯勺。
制法:
1、豬腰洗凈,反面刻花后切片,加入A料,加蓋高功率4分鐘.
2、胡蘿卜、青椒切片與豬腰拌勻,加入B料,加蓋高功率2分鐘即可。
特點(diǎn):
腰子酥嫩,湯汁味鮮。
碧綠腰花
豬腰1對(duì),青椒1個(gè),胡蘿卜1/2條。
A:蔥1段,姜3片,酒1湯勺,油3湯勺。
B:鹽、味精1/2茶勺,醬油、干淀粉各1湯勺,香油1茶勺,熱水3湯勺。
1、豬腰洗凈,反面刻花后切片,加入A料,加蓋高功率4分鐘.
2、胡蘿卜、青椒切片與豬腰拌勻,加入B料,加蓋高功率2分鐘即可。
腰子酥嫩,湯汁味鮮。
1、把茄子洗干凈,用切在中間劃一刀,不要?jiǎng)澊缓蠓胚M(jìn)微波爐里轉(zhuǎn)兩分鐘這樣(為了縮短烤的時(shí)間),壓壓,有點(diǎn)變軟了; 2、接著,用烤箱烤10分鐘左右(我沒(méi)有烤箱,用了微波爐代替,微波爐也有燒烤功能嘛!
主料:筍3只(約250克),五花肉250克,紅糖豆腐乳2塊,蒜頭2粒。輔料:A:鹽1匙,味精1匙,酒1大匙,糖1大匙;B:醬油5大匙。制法:1、筍去殼切滾刀塊,放入袋中,以強(qiáng)功率煮4分鐘至熟。
主料:豬肉末300克,青菜150克。輔料:1、醬油、料酒各1湯匙,淀粉4茶匙,味精、鹽、姜末各1茶匙,香油半湯匙。2、色拉油3湯匙,味精1茶匙,白糖1茶匙,高湯半杯。制法:1、將豬肉末和調(diào)料1攪拌均勻,做成四只大丸子。
主料:黃牛腱肉1000克。輔料:A:蔥段1湯勺,姜6片,醬油5湯勺,酒2湯勺,味精、冰糖、花椒各2茶勺,辣椒5個(gè),五香粉適量,熱開(kāi)水3杯。制法:1、熱開(kāi)水,高功率加蓋5分鐘至沸,放入A料,加蓋高功率烹調(diào)5分鐘,制成醬汁。
主料:牛肉2片(200克),洋蔥1/2個(gè),胡蘿卜1根(200克),青花菜100克。輔料:醬油、淀粉、鹽、油各適量。A:醬油1/2湯勺,酒1茶勺。B:醬油1湯勺,糖1/2茶勺。
主料:青菜250克。輔料:色拉油2湯匙,鹽1茶匙,味精1茶匙。制法:1、將青菜洗凈切塊,用鹽腌2分鐘,然后將色拉油,調(diào)料倒入菜中,攪拌均勻。2、裝入盤(pán)中,加蓋用高火烹調(diào)3分鐘,中間攪拌一次即可。特點(diǎn):色澤青綠,口味清爽。
主料:菠菜300克。輔料:蒜頭3瓣,鹽1茶勺,油3湯勺。制法:1、蒜頭拍松加油,高功率爆香2分30秒備用。2、洗凈菠菜,切段,放入耐熱袋中,加鹽及爆香的蒜頭和油,袋口結(jié)起,高功率烹調(diào)3分鐘,取出倒入盤(pán)中即可。
主料:豬肉末300克,榨菜40克,木耳3朵。輔料:色拉油1小匙,蔥白、香菜各適量;A:醬油、水、紹酒各1大匙,淀粉2大匙,白糖1小匙,胡椒粉少許,姜1片,紅辣椒1個(gè)。