蝦仁豆腐
蝦仁300克，毛豆150克，嫩豆腐2塊。
A：蔥1根，姜3片，酒1/2湯勺，鹽少許，淀粉1茶勺。
B：鹽少許，味精、胡椒粉、香油各1/3茶勺，酒1茶勺，淀粉1湯勺，熱水2湯勺，油3湯勺。
1、蝦仁去泥腸晾干水分，以調(diào)料A腌泡10分鐘。
2、蝦仁與毛豆加3湯勺油，以微波90%火力烹調(diào)2分鐘。
3、豆腐切2厘米見方的小塊，加入蝦仁毛豆中攪勻，淋入調(diào)料B，繼續(xù)烹調(diào)3分鐘即可。
色澤紅白相間，味鮮滑嫩。
主料：青菜250克。輔料：色拉油2湯匙，鹽1茶匙，味精1茶匙。制法：1、將青菜洗凈切塊，用鹽腌2分鐘，然后將色拉油，調(diào)料倒入菜中，攪拌均勻。2、裝入盤中，加蓋用高火烹調(diào)3分鐘，中間攪拌一次即可。特點(diǎn)：色澤青綠，口味清爽。
主料：菠菜300克。輔料：蒜頭3瓣，鹽1茶勺，油3湯勺。制法：1、蒜頭拍松加油，高功率爆香2分30秒備用。2、洗凈菠菜，切段，放入耐熱袋中，加鹽及爆香的蒜頭和油，袋口結(jié)起，高功率烹調(diào)3分鐘，取出倒入盤中即可。
主料：豬肉末300克，榨菜40克，木耳3朵。輔料：色拉油1小匙，蔥白、香菜各適量；A：醬油、水、紹酒各1大匙，淀粉2大匙，白糖1小匙，胡椒粉少許，姜1片，紅辣椒1個。
主料：冬筍600克。輔料：熟豬油2茶勺，甜面醬1茶勺，蔥花2茶勺，香油、黃酒、鹽各少許，白糖、鮮湯各2茶勺。制法：1、冬筍連皮洗凈，罩保鮮膜，置于盤中，將厚的一端朝外，以微波高段火力煮7分鐘，取出放入冷水內(nèi)冷卻。
主料：綠豆300克。輔料：水4杯，糖60克，熱水2杯。制法：洗凈綠豆，置鍋中，浸泡2小時后加蓋，以微波90%火力煮15分鐘，再以微波50%火力煮30分鐘，加入糖、熱水、拌均勻，加蓋，以微波90%火力煮5分鐘即可。特點(diǎn)：色澤素黃，清甜解暑。
主料：絲瓜2條，罐頭面筋1聽。輔料：姜茸1.5湯勺，熟豬油3湯勺，鹽1茶勺，味精少許。制法：1、取一碗，放入姜茸，熟豬油和味精，以微波高段火力爆香2分30秒備用。
主料：青江菜12棵，番茄3個，玉米筍24根，香菇10朵。輔料：A：醬油1茶勺，糖1茶勺。B：鹽1茶勺，雞精1茶勺，白湯3/4杯，香油1茶勺。C：淀粉1湯勺，水1/2杯，涼開水適量，油3湯勺。
主料：青椒2個，生花生75克，里脊肉150克。輔料：A：醬油1湯勺，干淀粉0.5湯勺，鹽少許。油3湯勺，蒜頭3瓣。制法：1、里脊肉切成1厘米見方的小丁塊，置于碗中，加入A料拌勻備用。