榨菜肉絲
主料：
榨菜200克，豬肉絲150克。
輔料：
醬油1湯匙，料酒1湯匙，色拉油3湯匙，淀粉2茶匙，鹽、味精各1茶匙，蔥花適量。
制法：
1、將豬肉絲與2湯匙色拉油，半茶匙鹽以及醬油、料酒、淀粉等調(diào)拌勻，腌5分鐘。
2、將榨菜洗凈切絲。
3、將榨菜絲、肉絲，味精及蔥花混合，淋上1湯匙色拉油拌勻。
4、裝盤，罩上保鮮膜（留疏氣孔），高火烹調(diào)5分鐘，中間攪拌一次即可。
特點(diǎn)：
肉嫩菜脆。
榨菜肉絲
榨菜200克，豬肉絲150克。
醬油1湯匙，料酒1湯匙，色拉油3湯匙，淀粉2茶匙，鹽、味精各1茶匙，蔥花適量。
1、將豬肉絲與2湯匙色拉油，半茶匙鹽以及醬油、料酒、淀粉等調(diào)拌勻，腌5分鐘。
2、將榨菜洗凈切絲。
3、將榨菜絲、肉絲，味精及蔥花混合，淋上1湯匙色拉油拌勻。
4、裝盤，罩上保鮮膜（留疏氣孔），高火烹調(diào)5分鐘，中間攪拌一次即可。
肉嫩菜脆。
主料：火腿6片，雞蛋8個(gè)。輔料：芹菜末、碎核桃仁2大匙，洋蔥（丁）1個(gè)；A：精鹽2匙、開水6大匙；B：胡椒粉1匙，黃油4大匙。制法：1、將蛋磕打散，置于大碗中，依序加入調(diào)料A及芹菜末、洋蔥丁，碎核桃仁，調(diào)勻。
主料：豬尾500克。輔料：蔥段、醬油各3大匙、姜10片、紅辣椒2個(gè)、紹酒1大匙、白糖1中匙、味精1小匙，色拉油3大匙、八角4粒、甘草2片、上湯（用老母雞斬碎熬成的湯）半杯。
主料：豬肚1個(gè)，白胡椒粒25克，排骨200克。輔料：精鹽少許。制法：1、將豬肚撕去肥油，洗凈。[第一范文網(wǎng)]2、把豬肚放入水中高功率3分鐘后，取出洗凈，放入器皿中煎片刻，煎時(shí)不用下油，煎后再洗凈，然后把胡椒粒塞入豬肚內(nèi)。
主料：大排300克。輔料：醬油2大匙、蔥3根，姜4片，紹酒、白糖各1小匙，味精半小匙。制法：1、將大排切薄塊，用刀背敲數(shù)下，再用調(diào)料腌20分鐘。
主料：蒜苔250克，豬肉絲150克。輔料：醬油、料酒各1湯匙，色拉油3湯匙，淀粉2茶匙，鹽、味精各1茶匙，蔥花適量。制法：1、將豬肉絲與2湯匙色拉油以及醬油、料酒、淀粉等調(diào)料拌勻，腌5分鐘。
主料：芹菜200克，牛肉150克。輔料：色拉油3湯匙，料酒1湯匙，鹽、味精各1茶匙，淀粉2茶匙。制法：1、將牛肉切絲用清水漂去血水，與2湯匙色拉油、淀粉、料酒拌勻，腌5分鐘。2、芹菜去葉洗凈，用開水泡燙一下，即撈出備用。
主料：海帶200克，優(yōu)質(zhì)豬絞肉250克，雞蛋1個(gè)。輔料：色拉油3湯匙，料酒2湯匙，醬油1湯匙，淀粉2茶匙，鹽1茶匙，味精2茶匙，蔥末、姜粉適量。制法：1、將全部調(diào)料加入絞肉中，打入雞蛋（只要蛋清），攪拌均勻。
主料：五花肉900克。輔料：A：蔥6段，姜4片，油3湯勺。B：醬油3/4杯，砂糖1湯勺。制法：1、洗凈五花肉，切成3厘米見方的塊。2、取一鍋，放入A料，以微波高火力爆香3分鐘，再放入五花肉及B料，加姜，以微波高段火力煮10分鐘，再以微波50%火...