白菜卷
大白菜1/2棵，雞肉110克，蝦仁110克，豬肉110克，香菇3朵，火腿2片。
A：干淀粉1茶勺，鹽1茶勺，味精少許，胡椒粉少許。
B：熱水3/4杯，牛奶3湯勺，味精1/2茶勺，鹽少許。
C：干淀粉2湯勺，水3湯勺。
1、香菇泡軟切��；火腿切細(xì)絲，備用。[第一范文網(wǎng)]
2、將雞肉、蝦仁、豬肉分另洗凈剁成泥，一起放入耐熱袋中，加A料和香菇丁拌勻后，持袋品摔打，使之具有彈性。
3、大白菜葉洗凈后取葉片，裝入耐熱袋中，袋品結(jié)起（不要太緊），以微波高段火力煮4分鐘，取出用冷水沖涼備用。
4、將肉餡包入菜葉中，整齊排在盤中，覆膠膜，以微波高段火力煮8分鐘取出。
5、將B料調(diào)勻，以微波高段火力煮3分鐘，把調(diào)勻的C料和火腿絲倒入，拌勻，以微波高段火力煮2分鐘，取出淋在菜卷上即可。
色澤亮黃，鮮嫩可口。
主料：絲瓜2條，罐頭面筋1聽。輔料：姜茸1.5湯勺，熟豬油3湯勺，鹽1茶勺，味精少許。制法：1、取一碗，放入姜茸，熟豬油和味精，以微波高段火力爆香2分30秒備用。
主料：綠豆300克。輔料：水4杯，糖60克，熱水2杯。制法：洗凈綠豆，置鍋中，浸泡2小時后加蓋，以微波90%火力煮15分鐘，再以微波50%火力煮30分鐘，加入糖、熱水、拌均勻，加蓋，以微波90%火力煮5分鐘即可。特點(diǎn)：色澤素黃，清甜解暑。
主料：蝦仁300克，毛豆150克，嫩豆腐2塊。輔料：A：蔥1根，姜3片，酒1/2湯勺，鹽少許，淀粉1茶勺。B：鹽少許，味精、胡椒粉、香油各1/3茶勺，酒1茶勺，淀粉1湯勺，熱水2湯勺，油3湯勺。制法：1、蝦仁去泥腸晾干水分，以調(diào)料A腌泡10分鐘。
主料：絞豬肉150克，豆腐2塊，芹菜1根。輔料：A：鹽適量，味精少量，胡椒少許，干淀粉1茶勺，香油1茶勺，蔥花1茶勺。B：醬油1湯勺，味精少量，高湯3/4杯。C：干淀粉1湯勺，水2湯勺。干淀粉1.5湯勺，胡椒粉少許。
主料：冬筍600克。輔料：熟豬油2茶勺，甜面醬1茶勺，蔥花2茶勺，香油、黃酒、鹽各少許，白糖、鮮湯各2茶勺。制法：1、冬筍連皮洗凈，罩保鮮膜，置于盤中，將厚的一端朝外，以微波高段火力煮7分鐘，取出放入冷水內(nèi)冷卻。
主料：大白菜300克，蝦米2湯勺。輔料：A：油4湯勺，酒1茶勺，鹽1茶勺。B：干淀粉1湯勺，水2湯勺。姜3片，油3湯勺。制法：1、蝦米用水泡軟，取出置碗中，加油，以微波高段火力爆香2分30秒。
主料：小白菜300克，熟芝麻50克。輔料：精鹽1/4小匙，姜5片，色拉油1大匙。制法：1、取一耐熱袋，放入色拉油1大匙及姜片，高功率3分鐘爆香后，挑去姜片。
主料：土豆250克，富強(qiáng)粉60克，雞蛋1個，面包粉70克。輔料：胡椒粉少許，奶油1湯匙，精鹽適量、白脫油1湯匙，色拉油3湯匙。制法：1、土豆洗凈用保鮮膜包好，用高功率加熱8分鐘，趁熱剝皮搗成泥。雞蛋磕入碗中攪打成蛋液。