南瓜牛排
生凈嫩牛肉150克，蘆筍4支，南瓜150克。
A：紅葡萄酒1大匙，色拉油半大匙，醬油半小匙，精鹽、胡椒粉、姜、蒜、西芹葉各少行，檸檬2片。
1、把調(diào)料A中的西芹葉、姜、蒜各自切絲，與調(diào)料A的其他調(diào)味品拌勻，再加上牛肉腌5分鐘。[第一范文網(wǎng)]
2、將南瓜切片放入器皿內(nèi)，加少計(jì)的水，罩上微波薄膜，轉(zhuǎn)2分鐘。
3、去除蘆筍的堅(jiān)硬部分，再切段，泡水浸一下，放入耐熱袋中，轉(zhuǎn)1分鐘，再倒入器皿中，加奶油、胡椒粉調(diào)味。
4、把牛肉一一放在微波爐專用網(wǎng)上，轉(zhuǎn)2分鐘。
5、牛肉盛盤，一旁裝飾南瓜與蘆筍即可。
主料：冬筍600克。輔料：熟豬油2中匙，甜面醬1中匙，蔥花2中匙，芝麻油、紹酒、精鹽各少許，白糖、鮮湯各2中匙。制法：1、冬筍連皮洗凈，罩微波薄膜，置于盤中，將厚的一端朝外，高功率7分鐘，取出放入涼水內(nèi)冷卻。
主料：豆腐皮100克，竹筍100克，雪里蕻100克，色拉油3湯匙。輔料：干辣椒3個(gè)，味精2克，醬油2湯匙。制法：1、咸雪里蕻洗凈稍泡，撈起切絲。豆腐皮泡軟切絲。筍剝?nèi)ダ掀は磧羟薪z。
主料：茭白（去殼）300克。輔料：醬油1大匙，精鹽少許、白糖1小匙、味精1/2小匙，色拉油1大匙。制法：1、將茭白洗凈，切1寸長(zhǎng)條塊，用醬油、精鹽、白糖、味精拌勻，腌漬15分鐘。
主料：蝦米10克，茭白300克，豬油3湯匙。輔料：醬油1湯匙，砂糖1茶匙，精鹽適量、香油少許。制法：1、蝦米洗去浮灰加水泡軟，切成米粒狀。
主料：臘肉150克。輔料：醬油、白糖，紹酒各1匙，紅辣椒2個(gè)，色拉油2大匙，蒜苗3支。制法：1、將蒜苗切段，紅辣椒切段。[第一范文網(wǎng)]2、將臘肉切薄片，放入少許水，高功率4分鐘。
主料：高麗菜（正多名結(jié)球甘藍(lán)，即圓白菜、包心菜）500克，熏肉5片，香腸8條。輔料：A：高湯少許，檸檬汁3大匙，淡煉乳2大匙，精鹽、胡椒粉各少許。制法：1、將高麗菜洗凈，切成適當(dāng)大小。[第一范文網(wǎng)]2、將熏肉切成小片。
主料：嫩蠶豆300克。輔料：五香粉5克，精鹽適量，砂糖1湯匙。[第一范文網(wǎng)]制法：將新鮮嫩蠶豆放入器皿中加調(diào)料拌勻，加蓋或覆保鮮膜，用強(qiáng)波火煮4分鐘，取出攪拌，再用高功率燜3分鐘即可。
主料：肉絲100克，雞蛋2個(gè)，木耳5朵，香菇5朵，筍2小支。輔料：蔥段3大匙，姜末1中匙，蒜末1小匙，精鹽、味精各半小匙，醬油1中匙，雞蛋清少許，色拉油2大匙。制法：1、香菇去蒂泡軟切絲，筍、木耳切絲，雞蛋打散，肉絲用蛋清腌漬。