佛卡夏三明治
[原料/調(diào)料]
基礎(chǔ)餅皮面糰 1份 美生菜 2片 大蕃茄片 2片 漢堡肉 1片 起司 1片 茴香籽 適量 美乃滋 適量 橄欖油 少許
[制作流程]
(1)將基礎(chǔ)餅皮面糰分切成2等份，每份各自桿成相同大小，2公分厚的扁橢圓形。
(2)將面糰放在鋪有烘焙紙的烤盤上(或在烤盤表面涂油)，手指沾少許橄欖油在面糰的表面平均輕壓圓洞。
(3)在圓洞里填入茴香籽(也可用迷迭香加大蒜片或使用黑橄欖片)，在表面刷上一層薄薄的橄欖油，用180℃烘烤約20分鐘，至表面呈現(xiàn)金黃色即可取出。
(4) 將烤好的香料面包從中對(duì)切成2半，依序夾入美生菜、大蕃茄片、煎熟的漢堡肉、起司片，擠上美奶滋即完成。
[原料/調(diào)料]黃秋葵 500公克 咖哩粉 1大匙 固態(tài)優(yōu)格 150公克 蕃茄醬 1大匙 [制作流程](1)將所有調(diào)味料拌勻，即為咖哩優(yōu)格醬。 (2)將黃秋葵頭部硬梗部位削除，再放入沸水中汆燙約2分鐘，取出沖洗并瀝干水份備用。
[原料/調(diào)料]豬腩排 500公克 蔥 2根 姜 30公克 辣椒 1根 香菜 少許 鹽 少許 胡椒粉 少許 咖哩粉 少許 蛋 1顆 面粉 少許 咖哩粉 1大匙 紹興酒 2大匙 醬油 3大匙 冰糖 1大匙 香油 1大匙 [制作流程](1)豬腩排先用鹽、胡椒粉及少許咖哩粉、蛋、...
[原料/調(diào)料]仙干貝 300公克 蛋黃 2顆 巴西里末 少許 咖哩粉 1大匙 面粉 2大匙 奶油 2大匙 鮮奶 1/2杯 鮮奶油 2大匙 鹽 1小匙 胡椒粉 少許 [制作流程](1)鍋內(nèi)放入2大匙奶油，放入面粉、咖哩粉炒勻，再倒入鮮奶、鮮奶油、蛋黃、鹽、胡椒粉拌...
[原料/調(diào)料]白飯 2碗 洋蔥 50公克 紅蘿蔔 30公克 青豆仁 30公克 玉米粒 20公克 北海道原味起司球 9顆 面粉 2大匙 蛋 1顆 面包粉 5大匙 咖哩粉 2大匙 鹽 1又1/2小匙 胡椒粉 1小匙 [制作流程](1)將洋蔥、紅蘿蔔切成細(xì)丁狀。
[原料/調(diào)料]白吐司2片、水煮蛋1個(gè)、罐頭水煮鮪魚1/2罐、美乃滋適量、黑胡椒適量、匈牙利紅椒粉少許、小黃瓜片16片[制作流程]①水煮蛋切小丁，與鮪魚沙拉 ②將每片吐司修剪出4個(gè)圓形，共計(jì)8小片，每片先涂上少許美乃滋、依序放上2片小黃瓜...
[原料/調(diào)料]白吐司2片、火腿片2片、罐頭菠蘿片8片、夏威夷果仁4顆、美乃滋適量[制作流程]①吐司各切成4等份的正方片，共計(jì)8小片，火腿片也以相同的方法切成8小片；夏威夷果仁對(duì)切成半圓形備用 ②切好的吐司先涂上美乃滋，每片再依序放上1...
[原料/調(diào)料]白吐司2片、草蝦仁4個(gè)、哈密瓜薄片12片、水蜜桃片8片、美乃滋適量、黑胡椒適量[制作流程]①吐司先對(duì)切，再修成梯形，共計(jì)4小片；草蝦仁燙熟備用 ②切好的吐司先涂上美乃滋，每片都依序鋪上3片哈密瓜、2片水蜜桃，中間放上1個(gè)蝦...
[原料/調(diào)料]白吐司(去邊)4片、熏肉4條，小熱狗4條、黃芥茉醬適量、番茄醬適量、美乃滋適量[制作流程]①將熏肉切成兩半，與熱狗一同煎至微酥后備用 ②白吐司去邊修成正方形，涂上美乃滋，每片各放上2小片熏肉及1條小熱狗，淋上番茄醬及芥茉...