蘿卜煮肉丸
[原料/調(diào)料]
白蘿卜200克、瘦肉100克、紅蘿卜10克、姜蔥各10克�；ㄉ�30克、鹽15克、味精10克、白糖3克、生粉10克、清湯100克、麻油5克。
[制作流程]
1.白蘿卜去皮切塊，瘦肉剁成肉泥，紅蘿卜切塊，姜切片，蔥切段，把肉泥加入部分鹽、味精、白糖、生粉打至起膠，制成小肉丸子。
2.燒鍋下油，放入姜片，加入清湯、白蘿卜、紅蘿卜煮15分鐘。
3.再加入肉丸和剩下的鹽、味精、白糖同煮8分鐘，再撒上蔥段，麻油即成。
蘿卜煮肉丸
材料：特制蔬菜飯；蛋皮；雞柳；特制咖哩醬；紅蘿卜塊；洋菇；青豆仁。 做法： 1. 將雞柳以鹽；胡椒調(diào)味，腌至之入味。 2. 熱油鍋，將作法1的雞柳以大火煎熟。
材料：特制蔬菜飯；蛋皮；干貝；蝦仁；西芹；蘑菇；蠔油；XO醬；太白粉水；青豆仁。 做法： 1. 熱油鍋，將干貝、蝦仁以大火煎至五分熟時(shí)，加入西芹、蘑菇、蠔油、XO醬煮至醬汁滾沸。
材料：特制蔬菜飯；蛋皮；豬肋排；肋排醬汁；青豆仁 做法： 1. 豬肋排以特制胡桃木香料熏過后，再以蒸烤的方式放入烤箱中烤至熟。 2. 將作法1的豬肋排上淋上肋排醬汁后，再放入烤箱再烤一回使其入味。
材料：特製蔬菜飯；蛋皮；雞排；青豆仁 做法： 1. 先將準(zhǔn)備好雞排先以油略炸一下，撈起瀝干油脂。 2. 將法1的雞排刷上獨(dú)家特調(diào)醬汁，再放入烤箱烤至入味，取出切塊。
[原料/調(diào)料]西紅柿50克、黃豆20克、雞蛋1只。牛油15克、鹽8克、白糖15克、番茄醬20克、清水50克。[制作流程]1.鮮番茄去皮去塊，黃豆先煮熟，洋蔥切粒。2.燒鍋下牛油，放洋蔥黃豆煸鍋。
[原料/調(diào)料]黃秋葵 500公克 咖哩粉 1大匙 固態(tài)優(yōu)格 150公克 蕃茄醬 1大匙 [制作流程](1)將所有調(diào)味料拌勻，即為咖哩優(yōu)格醬。 (2)將黃秋葵頭部硬梗部位削除，再放入沸水中汆燙約2分鐘，取出沖洗并瀝干水份備用。
[原料/調(diào)料]豬腩排 500公克 蔥 2根 姜 30公克 辣椒 1根 香菜 少許 鹽 少許 胡椒粉 少許 咖哩粉 少許 蛋 1顆 面粉 少許 咖哩粉 1大匙 紹興酒 2大匙 醬油 3大匙 冰糖 1大匙 香油 1大匙 [制作流程](1)豬腩排先用鹽、胡椒粉及少許咖哩粉、蛋、...
[原料/調(diào)料]仙干貝 300公克 蛋黃 2顆 巴西里末 少許 咖哩粉 1大匙 面粉 2大匙 奶油 2大匙 鮮奶 1/2杯 鮮奶油 2大匙 鹽 1小匙 胡椒粉 少許 [制作流程](1)鍋內(nèi)放入2大匙奶油，放入面粉、咖哩粉炒勻，再倒入鮮奶、鮮奶油、蛋黃、鹽、胡椒粉拌...