墨西哥塔塔冰
[原料/調(diào)料]
1.墨西哥玉米醬 適量 醬料材料：蕃茄 1顆 果糖 1/3大匙 洋蔥末 1/2大匙 蔥末 1/3大匙 香菜末 1/2大匙 檸檬汁 1/2大匙 墨西哥辣椒 2小匙 鹽 少許 胡椒粉 1小匙 2.玉米片 少許 3.細(xì)冰 2杯
[制作流程]
(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細(xì)末，再與所有的醬料拌均勻，備用。
(2)玉米片壓成碎片備用。
(3)將細(xì)冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。
墨西哥玉米片醬中的油份請(qǐng)務(wù)必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來(lái)才清爽可口。
[原料/調(diào)料]泰國(guó)蝦 12尾 泰式酸醋醬 3大匙 鹽 少許 米酒 1大匙 水 [制作流程](1)將蝦洗淨(jìng)，處理後瀝乾。 (2)用鹽、酒放入蝦中，醃約15分鐘，再將蝦放到熱油中炸至熟後，撈起瀝乾油份。 (3)將泰式酸醋醬淋上或當(dāng)沾醬均可。
[原料/調(diào)料] 燻鮭魚(yú)片 1包(一般約10或12片) 大根芽(如果買不到大根芽可以用洋蔥絲代替) 超市裝1包 新鮮檸檬汁 少許 [制作流程] (1)把大根芽洗淨(jìng)備用(或洋蔥切成極細(xì)的直絲泡水瀝乾備用)。 (2)攤開(kāi)鮭魚(yú)片，把大根芽或洋蔥絲當(dāng)軸做螺旋捲。
[原料/調(diào)料]檸檬汁 1大匙 白酒醋 1大匙 辣椒粉 1.5大匙 花生醬 3杯 椰子粉(汁) 2大匙 糖水 1杯 大蒜末 1大匙 鹽 1小匙 橄欖油 3杯 [制作流程](1)除了橄欖油之外，將所有的材料放入盆中，利用慢速攪拌器慢慢攪拌，並在攪拌中放入橄欖油，攪...
[原料/調(diào)料]草蝦 3尾 油豆腐 2個(gè) 魚(yú)丸 5個(gè) 豆芽菜 20公克 白煮蛋 1/4個(gè) 米粉 100公克 紅蔥頭酥 少許 九層塔葉 2片 辣椒片 3片 1.蝦米 30公克 栗子 3顆 紅蔥頭 6個(gè) 大蒜 4個(gè) 薑 1小塊 乾香茅 1/2大匙 紅辣椒 4根 咖哩粉 2大匙 蝦醬 2小匙...
[原料/調(diào)料]1.南瓜 1個(gè) 草蝦 12尾 2.薑 少許 紅辣椒粉 2小匙 咖哩粉 2小匙 乾香茅 1/2大匙 辣椒片 少許 雞湯 2杯 椰奶 1杯 鹽 少許[制作流程](1)將南瓜洗淨(jìng)，去籽後切成塊狀，草蝦去頭後洗淨(jìng)備用。薑去皮後切碎。
[原料/調(diào)料]雞前腿肉 10隻 太白粉 5大匙 鹽 2小匙 大蒜(切末) 2粒 米酒 1大匙 沾醬：魚(yú)露 1大匙 辣椒 1條 [制作流程](1)雞肉用醃料醃15～20分鐘。 (2)醃過(guò)之雞肉沾上少許太白粉，入油鍋以大火炸至金黃即可撈起。
[原料/調(diào)料] 棒棒腿 2隻 洋蔥 1顆 馬鈴薯 2顆 紅蘿蔔 1條 蒜末 20公克 水 1500cc 印度咖哩粉 25公克 沙拉油 2大匙 料理米酒 1大匙 月桂葉 4片 蕃茄醬 50公克 椰漿 2大匙 魚(yú)露 2大匙 白胡椒粉 1小匙 細(xì)砂糖 1大匙 [制作流程] 1.洋蔥、馬鈴...