[原料/調(diào)料] 泡芙麵糊 適量 布丁餡(任何口味) 適量 細砂糖 100公克 麥芽糖 少許 水 20公克 [制作流程] 1.將麵糊裝入擠花袋中，把擠花袋捏緊，擠掉麵糊中的空氣，再將袋口繞圈般繞在右手食指上。

[原料/調(diào)料]1.高筋麵粉 100公克 細砂糖 60公克 奶油 50公克 2.泡芙麵糊 適量 3.抹茶布丁餡 適量[制作流程]1.將材料1拌勻成糰後放入冰箱冷藏，冰硬備用。 2.將作法1材料從冰箱取出，用切刀切碎即為脆皮。

[原料/調(diào)料]泡芙麵糊 適量 鮭魚卵 適量 CreamCheese 50公克 動物性鮮奶油 150公克 檸檬汁 2小匙 鹽 適量 白胡椒粉 適量 [制作流程]1.將麵糊裝入擠花袋中，把擠花袋捏緊，擠掉麵糊中的空氣，再將袋口繞圈般繞在右手食指上。

[原料/調(diào)料]泡芙麵糊 適量 帶殼蝦子 150公克 美奶滋 60公克 蕃茄醬 20公克 鹽 適量 Tabasco醬 適量 紅蘿蔔末 適量 香菜葉 適量 [制作流程]1.將麵糊裝入擠花袋中，把擠花袋捏緊，擠掉麵糊中的空氣，再將袋口繞圈般繞在右手食指上。

[原料/調(diào)料] 草莓 5顆 低脂優(yōu)酪乳 100cc [制作流程] 草莓洗淨去蒂，放入果汁機中打碎，倒入杯中，加入低脂優(yōu)酪乳拌勻即可。

[原料/調(diào)料]竹筍 80公克 豌豆嬰 10公克 黃甜椒 15公克 小蕃茄 7顆 柳松菇 5公克 小蕃茄 3顆 沙拉醬 10公克 原味優(yōu)格 20公克 [制作流程]1.竹筍洗淨並切成滾刀塊，再以加了適量的鹽及少許米(加米可去除澀味)的沸水汆燙後撈起放涼備用。

[原料/調(diào)料]南瓜 60公克 洋蔥 15公克 綠花椰菜 3公克 奶油 5公克 水 200cc 鹽 1/3小匙 [制作流程]1. 所有材料洗淨切細丁，綠花椰菜以沸水汆燙後撈起沖冷水放涼備用。

[原料/調(diào)料]鳳梨 100公克 檸檬 1/2個 果凍粉 10公克 細砂糖 10公克 水 20cc [制作流程]1. 鳳梨切丁，放入果汁機中打成汁後過濾備用(留3～5小塊不打碎備用)。 2. 果凍粉與細砂糖拌勻備用。