≮美食原料≯芹菜半公斤，小海米200克，姜絲、花椒油、味精、鹽、醬油、清湯各適量。≮美食做法≯1、把芹菜洗凈，拍碎撕開，切成寸段，用開水燙一下，涼水過涼，放入碗內(nèi)撒上姜絲。

≮美食原料≯菜心250克，火腿20克，牛奶50克，鹽2.5克，味精1克，米酒1克，雞湯20克，豬油20克，雞油少許，淀粉0.5克�！诿朗匙龇ā�1、將油菜去掉老葉及根，剖開成兩瓣，如較大可再剖一次，洗凈，濾干水分。

≮美食主料≯對蝦6個(0.5市斤) ≮美食高料≯精制油、美極醬油、番茄沙司、葡萄酒、鹽、糖、蔥、姜、大蒜 ≮美食廚具≯ 平底不沾鍋 ≮美食做法≯1.洗凈對蝦，翦去須、腳，瀝水；2.蒜、姜、蔥切成末待用；3.上鍋，雙排小火，油少許，至5成熱...

≮美食原料≯駝峰一斤，水發(fā)玉蘭片一兩，青柿椒一兩半，紅柿椒五錢，蔥絲一錢，姜汁三分，雞鴨湯一斤，精鹽一分，紹酒一錢，味精五分，芝麻油三錢，雞油四錢。

≮美食原料≯水發(fā)海參250克，水發(fā)玉蘭片25克，水發(fā)冬菇25克，香菜（用葉）25克，熟豬油25克，料酒15克，味精3克，鹽4克，香油10克，胡椒粉2克，鮮湯適量。

≮美食原料≯蠶豆250克，香油10克，精鹽4克。≮美食做法≯1、將蠶豆洗凈，放入盆內(nèi)，加溫水浸泡，見豆變軟后，撈入竹籃內(nèi)，蓋上濕潮布，放在溫度較高的廚房內(nèi)，每天淋6-8次，經(jīng)七八天即由芽發(fā)出，待蠶豆的芽都長到1厘米長時，即可取出洗凈...

主料：嫩雞爪10個、木瓜200克輔料：紅棗6枚調(diào)料/腌料：鹽適量制作過程1。先將雞爪洗凈，去掉爪尖殼。紅棗洗凈，去核。木瓜洗凈，帶皮切塊；2。再將鍋置火上，放水燒開，下入雞爪、木瓜塊、紅棗煮至雞爪熟爛，加鹽調(diào)味即可。

主料：大蝦十只配料：糖，醋，鹽，蔥，姜，蒜，淀粉，料酒制作流程1、大蝦用鹽，料酒，白胡椒腌制好，沾干淀粉2、沒鍋六成熱，下鍋炸玉金黃放在龍船上，淋上糖醋汁。關(guān)鍵：炸的火候，糖醋汁的濃度特點：酸甜適口，美味可口。