老媽子帶魚
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菜譜名稱
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老媽子帶魚 |
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所屬菜系
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湘菜 |
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所屬類型
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另類飲食 |
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基本特點
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味酸辣微甜，秀色可餐 |
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基本材料
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精選白帶魚、泡紅椒、番茄沙司、紅油、料酒、姜等 |
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1、帶魚清洗切段，加蔥、姜、酒、鹽、味精、醋腌約15分鐘； 2、油燒五成熱，逐塊下帶魚，小火炸至金黃色撈出瀝油； 3、燒熱紅油，加入番茄沙司、泡紅椒同炒至色呈鮮紅，加入少許清水燒開至香味溢出時下炸過的帶魚稍燜入味，至汁稠濃，加少許香油翻炒均勻出鍋。 |
老媽子帶魚
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菜譜名稱
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老媽子帶魚 |
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所屬菜系
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湘菜 |
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所屬類型
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另類飲食 |
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基本特點
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味酸辣微甜，秀色可餐 |
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基本材料
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精選白帶魚、泡紅椒、番茄沙司、紅油、料酒、姜等 |
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1、帶魚清洗切段，加蔥、姜、酒、鹽、味精、醋腌約15分鐘； 2、油燒五成熱，逐塊下帶魚，小火炸至金黃色撈出瀝油； 3、燒熱紅油，加入番茄沙司、泡紅椒同炒至色呈鮮紅，加入少許清水燒開至香味溢出時下炸過的帶魚稍燜入味，至汁稠濃，加少許香油翻炒均勻出鍋。 |
家常果盤拼擺竅門（圖）...
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