哪些食物提高免疫力
牛肉：強(qiáng)化免疫細(xì)胞。如果缺鋅，哪怕只是輕微程度的缺乏，也會(huì)增加感染的危險(xiǎn)。牛肉是免疫性礦物質(zhì)的重要來源，約86克的瘦牛肉可提供每日鋅需求量的30％。同時(shí)還可以選擇富鋅的牡蠣、加鋅谷物、豬肉、家禽、酸奶酷或牛奶。紅薯：鞏固第一防線。健康的肌膚是抵御細(xì)菌、病毒和其有他有害物質(zhì)入侵的第一道防線，需要維生A的呵護(hù)。獲取維生素A的渠道之一是食用含β胡蘿卡素的40％。其他富含β胡羅卜素的食物有：胡蘿卡、南瓜、香瓜、哈密瓜。
蘑菇：加速白細(xì)胞活力。美國(guó)華盛頓特區(qū)天然藥物研究所主任道格拉斯說：“蘑菇可增加白細(xì)胞的數(shù)量，使白細(xì)胞更有活力，從而變得更具有攻擊力。這對(duì)人們抵抗感染無疑是件好事。
茶：自由基抗衡者。體內(nèi)自由基能夠破壞細(xì)胞及其DNA，加速老化并形成疾病（如癌癥的基礎(chǔ)。氧化劑能將它們清理干凈。）水果和蔬菜含抗氧化劑，但紅茶和綠茶所含氧化劑明顯高于前者。在最近的研究中，茶可釋放出大量的多酚，這是一種強(qiáng)化氧化劑。
酸奶：增派健康菌群。人的腸道黏膜靠大量好細(xì)菌通過腸壁抵擋入侵的有害細(xì)菌。酸奶酷或酸乳是健康菌種的極好來源。研究證實(shí)“這種食品增強(qiáng)了免疫系統(tǒng)的反應(yīng)。”