玉竹豬心治療冠心病
原料：玉竹50克、豬心500克、生姜、蔥、花椒、食鹽、白糖、味精、香油適量。
制法：1、將玉竹洗凈，切成節(jié)，用水稍潤(rùn)，煎熬2次，收取藥液800克。
2、將豬心剖開(kāi)，洗凈血水，與藥液、生姜、蔥、花椒同置鍋內(nèi)用中火煮到豬心六成熟時(shí)，將它撈出晾涼。
3、將豬心放在鹵汁鍋內(nèi)，用文火煮熟撈起，揩凈浮沫。在鍋內(nèi)加鹵汁適量，放入食鹽、白糖、味精和香油，加熱成濃汁，將其均勻地涂在豬心里外即成。
用法：每日2次，佐餐食用。
功效：安神寧心，養(yǎng)陰生津。
主治：冠心病、心律不齊以及熱病傷陰的干咳煩渴。
評(píng)語(yǔ)：玉竹甘平柔潤(rùn)，能滋陰潤(rùn)肺，生津養(yǎng)胃，善治肺胃陰虛燥熱之證。雖作用緩和，但不滋膩斂邪，既適用于燥咳痰粘、陰虛勞嗽，又可治陰虛外感之發(fā)熱咳嗽、咽痛口渴，還能治熱傷胃陰、舌干食少及消渴等證。唯藥力較緩，用量宜大。
原料及作用 紫菜：營(yíng)養(yǎng)及軟堅(jiān)；胡蘿卜、芹菜：健胃、助消化、降血壓；鴨蛋黃：明目，平肝；鯉魚(yú)片：營(yíng)養(yǎng)、催乳、健胃、利水；芝麻：潤(rùn)腸、和血、補(bǔ)肝腎；海蝦：治痘瘡、下乳汁、壯陽(yáng)道；雞蛋：補(bǔ)益五臟、治脾胃虛弱。
原料：腐竹150克，鮮蘑菇100克，黃瓜50克，精鹽、味精、花椒粒、豆油各適量。 制法：把腐竹切成2厘米長(zhǎng)段；鮮蘑菇去雜、洗凈，切成片；黃瓜洗凈也切成小片。把以上切好的料分別用沸水焯透，撈出用涼開(kāi)水過(guò)涼，瀝干水分，裝盤(pán)。
材料：新鮮蒲公英500克，熟芝麻粉20克。 方法：新鮮蒲公英揀雜，洗凈，保留根頭部分，入沸水鍋中氽透，撈出碼齊，切成3厘米長(zhǎng)的段，放入盤(pán)中，勻布熟芝麻粉，加醬油、紅糖、精鹽、味精各少許，拌勻，淋入麻油即成。
材料：新鮮桑椹子250克。 方法：4～6月份采收成熟的桑椹果，洗凈，再用咸溫開(kāi)水浸泡3分鐘后即可食用。早晚2次分服，或當(dāng)點(diǎn)心、水果，隨意服食之，當(dāng)日吃完。本食療方適用于肝腎陰虛型老年耳聾癥者。
馬齒莧是我國(guó)人民千百年來(lái)既食用又藥用的中草藥，其味酸性寒，入肝、脾、大腸經(jīng)，具有清熱利濕、解毒消腫、止渴利尿、殺蟲(chóng)通淋等多種效用，同時(shí)還有益氣作用，是防治痢疾、泄瀉的特效中草藥之一。
用料：冬蟲(chóng)夏草12克，天麻15克，柴胡10克，枸杞子8克，姜片，黃酒少許，童子雞1只。 制法：把全部用料洗凈放入鍋內(nèi)，放適量清水文火煮2小時(shí)，調(diào)味即可，隨量飲用。
用料：冬蟲(chóng)夏草15克，川芎5克，淫羊霍10克，肉蓯蓉12克，土伏苓15克，草龜1只約300克。 制法：把全部用料洗凈放入鍋內(nèi)，放適量清水，文火煮3小時(shí)，調(diào)味即可。
〖 來(lái) 源 〗： 民間方 〖 原 料 〗： 川芎8克 雞蛋2個(gè) 紅糖適量 〖 制 作 〗： 將川芎、雞蛋加水同煮，雞蛋熟后去殼再煮片刻，去渣加紅糖調(diào)味即成。 〖 用 法 〗： 每日分2次服，每月連服5～7劑。吃蛋飲湯。 〖 功 效 〗： 活血行氣。