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赤小豆冬瓜烏龜

赤小豆冬瓜烏龜

配料:烏龜250克,赤小豆60克,連皮冬瓜300克,黃酒、生姜、蔥花、味精適量。

制法:把冬瓜切塊,將烏龜宰殺,去雜,洗凈,切塊。鍋上火,油燒熱,將生姜片煸炒,下烏龜煎炒,烹入黃酒,加水,加赤小豆,煮30分鐘,加入冬瓜煮10分鐘,撒上蔥花、味精。

藥用:隨餐食用。

說明:滋陰清熱、利水消腫;對糖尿病、痔瘡出血、腎炎、水腫有療效。

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