滋養(yǎng)肝腎-杞精燉鵪鶉
鵪鶉1只，枸杞子、黃精各30克，鹽、味精少許。
將鵪鶉宰殺，去毛及內(nèi)臟，冼凈，枸杞、黃精裝鵪鶉腹內(nèi)，加水適量，文火燉酥，加鹽、味精適量調(diào)味即成。
滋養(yǎng)肝腎，補精益智。鵪鶉是良好的益智食品，含有豐富蛋白質(zhì)、無機鹽、維生素等，有助于小兒發(fā)育、增進食欲、提高記憶力。腦力勞動者常食，能消除眩暈健忘癥狀，能提高智力，有健腦養(yǎng)神之作用；枸杞子能補腎益精、養(yǎng)肝明目、抗疲勞、增強體力和智力；黃精能補脾潤肺、養(yǎng)陰生津、強化筋骨、益智強身。幾味同用更增加其滋補和益智作用。適宜于肝腎不足、精血虧虛而見神疲乏力、腰膝酸軟、眩暈健忘者服食。
棄藥，吃肉喝湯，每日1次。
原料：當(dāng)歸10克，川芎3克，黃芪5克，紅花5克，雞湯1000毫升，粳米100克。做法：將前3味用米酒洗后，切成薄片，與紅花共入布袋，加入雞湯和清水，煎出藥汁，去布袋后，入粳米，用旺火燒開，文火熬煮成粥。
原料：紅棗10-15枚、粳米100克。做法：同煮。功效：治療體弱，病后身虛，氣血兩虧，營養(yǎng)不良，脾胃虛弱、貧血等，并有保護肝臟的作用。
原料：山藥250克，豆沙150克，白糖100克，面粉50克，桂花5克。做法：1、將山藥削皮，洗凈，上鍋蒸爛，搗成山藥泥，用潔凈的紗布包好，擠去水；2、將面粉放入碗內(nèi)，加水適量，調(diào)成漿糊，拌入山藥泥內(nèi)，調(diào)和均勻，搓條，揪成小劑子，按平；...
原料：水發(fā)銀耳50克，枸杞25克。做法：將銀耳放入鍋內(nèi)加入煮一段時間后加入枸杞，用文火煎成稠汁狀，加糖即成。功效：滋陰補腎。服法：隔日服食1次。
原料：鮮紅熟桑椹200克、蜂蜜50克。做法：將鮮紅熟桑椹洗凈，放入大碗內(nèi)用搟面杖擂爛，倒入白紗布濾取汁液，然后將汁液放入瓦鍋內(nèi)熬至稍濃，加入蜂蜜，不停攪勻，煮成膏狀，冷卻后裝瓶備用。功效：滋養(yǎng)肝腎，補益氣血。
原料：菟絲子20克、覆盆子20克、枸杞子15克、茺蔚子15克、大米50克。做法：諸藥洗凈，用紗布包，與大米洗凈，一齊置瓦鍋內(nèi)，加水適量，文火煮成稀粥，調(diào)味食用。功效：滋補肝腎。
原料：生山楂40克，蜂蜜10克。做法：將山楂洗凈，晾干，切成兩半，入鍋，加水煎煮30分鐘，兌入蜂蜜即成。功效：治療脂肪肝。服法：分2次，吃山楂飲湯，當(dāng)日服完。
原料：黃豆50克，花生10克。做法：1、將黃豆和花生淘洗干凈后，用冷水浸泡6小時。2、待黃豆、花生充分浸脹，加清水500毫升磨碎，用潔凈紗布濾汁去渣。3、將濾液置鍋中煮沸，加適量白糖調(diào)味，即可飲用。功效：治療脂肪肝。