配料：裙邊500克，鱉蛋10個(gè)，料酒、胡椒粉、味精、精鹽、熟冬瓜片、姜末、高湯適量。制法：裙邊劃直刀。鍋燒熱，下姜末、高湯、料酒、胡椒粉、精鹽。放入裙邊煮15分鐘，加味精，倒入蒸好鱉蛋和用熟冬瓜片裝飾好的盤中。藥用：隨餐食用。

配料：杏仁15克，川貝15克，知母15克，鱉1只，姜片、麻油、黃酒、精鹽、味精適量。制法：杏仁、川貝、知母水煎2次，二汁混合，濾渣。把鱉切塊，與姜片、黃酒、藥汁同燉爛，放精鹽、味精、澆麻油。藥用：分2次熱服。

配料：大蒜100克，鱉肉300克，白糖、料酒適量。制法：把鱉肉、大蒜、白糖、料酒燉熟。藥用：每天1劑、分2次服完，連服半個(gè)月。說明：平肝潛陽；對慢性腎炎有療效。

配料：團(tuán)魚1只，黑豆30克，料酒、精鹽、味精適量。制法：把團(tuán)魚去雜，洗凈，切塊，與黑豆、水、料酒同燉熟，加味精，精鹽。藥用：每天1劑。說明：疏風(fēng)養(yǎng)血、潤燥；對神經(jīng)性皮炎有療效。

原料：紅棗10-15枚、粳米100克。做法：同煮。功效：治療體弱，病后身虛，氣血兩虧，營養(yǎng)不良，脾胃虛弱、貧血等，并有保護(hù)肝臟的作用。

原料：山藥250克，豆沙150克，白糖100克，面粉50克，桂花5克。做法：1、將山藥削皮，洗凈，上鍋蒸爛，搗成山藥泥，用潔凈的紗布包好，擠去水；2、將面粉放入碗內(nèi)，加水適量，調(diào)成漿糊，拌入山藥泥內(nèi)，調(diào)和均勻，搓條，揪成小劑子，按平；...

原料：水發(fā)銀耳50克，枸杞25克。做法：將銀耳放入鍋內(nèi)加入煮一段時(shí)間后加入枸杞，用文火煎成稠汁狀，加糖即成。功效：滋陰補(bǔ)腎。服法：隔日服食1次。

原料：鵪鶉1只，枸杞子、黃精各30克，鹽、味精少許。做法：將鵪鶉宰殺，去毛及內(nèi)臟，冼凈，枸杞、黃精裝鵪鶉腹內(nèi)，加水適量，文火燉酥，加鹽、味精適量調(diào)味即成。功效：滋養(yǎng)肝腎，補(bǔ)精益智。