咖哩肉義大利面
[原料/調(diào)料]
義大利面 150公克 豬絞肉 50公克 牛絞肉 50公克 洋蔥 1/2顆 蕃茄 1顆 巴西里 少許
咖哩粉 1大匙 紅酒 2大匙 蕃茄醬 2大匙 鹽 1/2大匙 胡椒粉 少許 義大利綜合香料 1大匙 高湯 1杯
[制作流程]
(1)洋蔥及番茄、蒜頭全部切細(xì)末，巴西里也切細(xì)末備用。
(2)鍋內(nèi)放入2大匙橄欖油，先將蒜末、洋蔥末炒香，放入豬、牛絞肉炒熟，再放入番茄丁及所有調(diào)味料，用小火煮20分鐘后即為肉醬。
(3)義大利面煮熟后放在盤上，再將肉醬淋上，最后撒上少許巴西里末即可。
[原料/調(diào)料] 斜管面 180公克 蟹腿肉 200公克 綠花椰菜 150公克 大蒜 2瓣 高湯 200公克 奶油白醬 80公克 鮮奶油 60公克 奶油 40公克 鹽及胡椒粉 各少許 [制作流程] 1. 將大蒜切末備用。
[原料/調(diào)料] 義大利面 200公克 蛤蜊 600公克 米酒 150公克 辣椒 1條 大蒜 3瓣 洋蔥 1/2個(gè) 橄欖油 40公克 九層塔 20公克 鹽及胡椒粉 各少許 [制作流程] 1. 將大蒜切末、洋蔥切丁，辣椒及九層塔切碎后備用。
[原料/調(diào)料] 義大利面 200公克 大蒜 3瓣 香菜 適量 紅辣椒 2條 芝麻醬 70公克 冷開(kāi)水 20公克 醬油膏 40公克 白酒醋 20公克 果糖 30公克 辣油 10公克 花椒粉 5公克 巴西利 10公克 [制作流程] 1. 將大蒜切末、香菜切段、紅辣椒切片、巴西利...
[原料/調(diào)料] 梅花絞肉 1斤 洋蔥丁 1又1/2杯 蕃茄丁 1又1/2杯 洋菇片 1又1/2杯 紅蘿蔔丁 1又1/2杯 起司粉 2杯 長(zhǎng)面條 1包 蕃茄煳 1罐 奶油 1/2條 醬油 2小匙 黑胡椒 少許 蒜末 少許 [制作流程] (1)將面條先燙過(guò)，撈起后放到另一個(gè)鍋?zhàn)佑蒙?..
主料：排骨 配料：腌肉、松仁、核桃仁、白蘭地、辣椒仔、蕃茄、香蔥等 制法： 1.將肉排整形加鹽、胡椒、白蘭地、洋蔥等腌制。 2.芥末調(diào)汁抹在豬排上，把松仁碎及核桃碎沾在肉排表面 3.放油把豬排放入并成琥珀色即可。
原料：意式空心面、鮮蝦仁、洋蔥、香草汁 調(diào)味料：姜片、橄欖油、白酒、鹽 制作過(guò)程： 1.蝦仁挑去泥腸，洗凈瀝干水分。 2.洋蔥切成片。 3.意面煮熟備用。
原料：牛肉、芥蘭、紅椒、油面條 調(diào)味料：沙茶醬、料酒、醬油、濕淀粉 制作過(guò)程： 1.牛肉切成片，用料酒、醬油和濕淀粉腌5分鐘。 2.芥蘭洗凈斜切成段，紅椒切成片。 3.將油面條煮熟，盛出瀝干水分。
[原料/調(diào)料]義大利麵 200公克 豬絞肉 100公克 豆干 3塊 紅蘿蔔 1/3條 蝦米 20公克 大蒜 3瓣 深色豆瓣醬 150公克 沙拉油 50公克 醬油 2大匙 冰糖 20公克 冰開(kāi)水 450公克 [制作流程]1. 將豆干及紅蘿蔔洗淨(jìng)切丁、蝦米及大蒜剁碎後備用。