義大利烤面
[原料/調(diào)料]
梅花絞肉 1斤 洋蔥丁 1又1/2杯 蕃茄丁 1又1/2杯 洋菇片 1又1/2杯 紅蘿蔔丁 1又1/2杯 起司粉 2杯 長面條 1包
蕃茄煳 1罐 奶油 1/2條 醬油 2小匙 黑胡椒 少許 蒜末 少許
[制作流程]
(1)將面條先燙過，撈起后放到另一個鍋子用少許油煎成一個餅狀。
(2)準備一個鍋子，熱鍋后放入奶油和蒜末爆香；加入絞肉，再以醬油和黑胡椒粉調(diào)味。稍微拌炒后再放入洋蔥丁、蕃茄丁、洋菇片及紅蘿蔔丁一起燴炒。
(3)將蕃茄煳倒入后熬煮20分鐘即可起鍋備用。
(4)將烤箱預熱，用錫箔紙鋪成一碗狀容器。放入一片面餅，上面鋪上一層炒好的料，再鋪上一層起司粉。接著重覆一遍，一層層放入面餅、餡料及起司粉后，放入烤箱或烤鍋內(nèi)烤30分鐘即可。
主料：法國面包1/2條，番茄1個，黃瓜1個，紫紅色卷心菜50克輔料：洋蔥1/2個，黑橄欖10顆，生菜葉20克調(diào)料/腌料：白酒醋30cc，鹽適量，黑胡椒少許制作過程(1)橄欖油和醋、鹽、胡椒混合，以叉子快速攪勻，做成醬汁備用。
[原料/調(diào)料] 斜管面 180公克 蟹腿肉 200公克 綠花椰菜 150公克 大蒜 2瓣 高湯 200公克 奶油白醬 80公克 鮮奶油 60公克 奶油 40公克 鹽及胡椒粉 各少許 [制作流程] 1. 將大蒜切末備用。
[原料/調(diào)料] 義大利面 200公克 蛤蜊 600公克 米酒 150公克 辣椒 1條 大蒜 3瓣 洋蔥 1/2個 橄欖油 40公克 九層塔 20公克 鹽及胡椒粉 各少許 [制作流程] 1. 將大蒜切末、洋蔥切丁，辣椒及九層塔切碎后備用。
[原料/調(diào)料] 義大利面 200公克 大蒜 3瓣 香菜 適量 紅辣椒 2條 芝麻醬 70公克 冷開水 20公克 醬油膏 40公克 白酒醋 20公克 果糖 30公克 辣油 10公克 花椒粉 5公克 巴西利 10公克 [制作流程] 1. 將大蒜切末、香菜切段、紅辣椒切片、巴西利...
[原料/調(diào)料] 義大利面 150公克 豬絞肉 50公克 牛絞肉 50公克 洋蔥 1/2顆 蕃茄 1顆 巴西里 少許 咖哩粉 1大匙 紅酒 2大匙 蕃茄醬 2大匙 鹽 1/2大匙 胡椒粉 少許 義大利綜合香料 1大匙 高湯 1杯 [制作流程] (1)洋蔥及番茄、蒜頭全部切細末，...
主料：排骨 配料：腌肉、松仁、核桃仁、白蘭地、辣椒仔、蕃茄、香蔥等 制法： 1.將肉排整形加鹽、胡椒、白蘭地、洋蔥等腌制。 2.芥末調(diào)汁抹在豬排上，把松仁碎及核桃碎沾在肉排表面 3.放油把豬排放入并成琥珀色即可。
原料：意式空心面、鮮蝦仁、洋蔥、香草汁 調(diào)味料：姜片、橄欖油、白酒、鹽 制作過程： 1.蝦仁挑去泥腸，洗凈瀝干水分。 2.洋蔥切成片。 3.意面煮熟備用。
原料：牛肉、芥蘭、紅椒、油面條 調(diào)味料：沙茶醬、料酒、醬油、濕淀粉 制作過程： 1.牛肉切成片，用料酒、醬油和濕淀粉腌5分鐘。 2.芥蘭洗凈斜切成段，紅椒切成片。 3.將油面條煮熟，盛出瀝干水分。