磨坊主婦小龍蝦─加莉娜風(fēng)味
| 磨坊主婦小龍蝦─加莉娜風(fēng)味 | ||
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配料： |
小龍蝦16條、橄欖油30毫克、牛油20克、銀魚風(fēng)味的牛油汁：牛油100克、銀魚1條、蒜1/2瓣、水瓜鈕（醋漬）2湯匙、番莞妥（切碎）1湯匙、番茄汁100毫升、高筋面粉、鹽、胡椒粉 | |
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特色： |
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菜系： |
yidali | |
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操作： |
1.把蝦頭切掉，在用剪刀剪開蝦殼的邊，把蝦殼剝掉，將蝦肉縱向切成兩半，摘除蝦腸。 2.在蝦肉上涂抹鹽和胡椒粉，然后撒放高筋面粉，用漏勺把蝦肉撈起來，篩掉多余的高筋面粉。 3.將橄欖油和牛油倒進炒鍋中加熱，當(dāng)油脂被充分燒熱后把蝦肉倒進炒鍋中煎，帶兩面煎好之后，把蝦肉撈出來控凈油。 4.把煎好的小龍蝦肉擺在盤子的中間，在蝦肉上撒些番莞妥碎葉、鹽和胡椒粉，然后把番茄汁灑怖在蝦肉上，最后從上方倒入銀魚風(fēng)味的牛油汁。 |
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[原料/調(diào)料] 蝴蝶麵 200公克 綠花椰菜 150公克 培根 180公克 大蒜 2瓣 洋蔥 1/4個 高湯 150公克 奶油白醬 80公克 鮮奶油 60公克 奶油 50公克 帕梅善起司粉 10公克 巴西利 10公克 鹽及胡椒粉 各少許 [制作流程] 1. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，...
[原料/調(diào)料] 義大利麵 200公克 雞胸肉 1副 大蒜 2瓣 洋蔥 1/4個 紅辣椒 1~2條 巴西利 10公克 高湯 200公克 奶油白醬 80公克 鮮奶油 60克 奶油 50公克 鹽及胡椒粉 各少許 [制作流程] 1. 將雞胸肉洗淨(jìng)切條狀，洋蔥切絲，紅辣椒切斜片、巴西...
[原料/調(diào)料] 義大利麵 200公克 香腸 200~250公克 芥菜梗 150公克 大蒜 2瓣 洋蔥 1/4個 高湯 200公克 奶油白醬 80公克 鮮奶油 60公克 橄欖油 40公克 帕梅善起司粉 10公克 鹽及胡椒粉 各少許 巴西利 10公克 [制作流程] 1. 先將香腸蒸熟後切...
義式香脂醋醬拌田園沙拉配料：生菜萵苣-1束.長菜萵苣-1束（選擇性）.型熟蕃茄-2個.小黃瓜-3條.紅椒-1個.洋蔥-1個.西洋芹菜-1把.大小適中的磨菇-15個.醬料:橄欖油.義式香脂醋.鹽.胡椒.芥末粉.大蒜.檸檬特色：菜系：yidali操作：1.將萵苣剝...
云呢拿忌廉布甸配料：忌廉 1公升 、鮮奶 7湯匙、糖 180克 、呢拿香油 數(shù)滴 、魚膠粉 16克 、杏仁甜酒 4湯匙特色：菜系：yidali操作：1魚膠粉用4倍水開勻。2將忌廉、鮮奶及糖用慢火加熱2分鐘后離火，加入 呢拿香油拌勻。
鮮蝦奶油意大利面烹調(diào)類別：主食烹調(diào)時間：普通食材類別：主食味道：其它適宜季節(jié)：無關(guān)菜系：西餐 材料： 意大利面半包,蝦仁200克,大蒜3瓣,奶油半杯,西洋芹半根. a料：白酒半杯、番茄醬半杯、鹽半茶匙、胡椒粉少許 b料：起司粉3大匙做法...
原料：大蝦肉1000克，意大利面條750克，奶油少司1000克，黃油150克，油100克，檸檬50克，鹽15克，青椒150克，番茄醬150克。
材料：光明的黃油60克（放在冰箱里好多天了） 綿白糖30克， 雞蛋1個， 餃子粉60克+玉米淀粉2克， 搗碎的腰果10粒 其實重量全是瞎說的，只是估計著來，還好最后效果不錯。