香腸奶油義大利麵（圖）
| [原料/調(diào)料] |
| 義大利麵 200公克 香腸 200~250公克 芥菜梗 150公克 大蒜 2瓣 洋蔥 1/4個(gè) 高湯 200公克 奶油白醬 80公克 鮮奶油 60公克 橄欖油 40公克 帕梅善起司粉 10公克 鹽及胡椒粉 各少許 巴西利 10公克 |
| [制作流程] |
| 1. 先將香腸蒸熟後切片備用。 2. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮10～12分鐘，期間不斷地?cái)噭?dòng)以避免沾鍋。 3. 將大蒜切末、洋蔥切丁、芥菜梗洗淨(jìng)切段、巴西利切末備用。 4. 平底鍋中倒入橄欖油加熱後，放入大蒜末炒香，再加入洋蔥丁炒至洋蔥變軟後，放入芥菜梗翻炒一下，再加入高湯、奶油白醬、鮮奶油，以小火烹煮；最後加入香腸片、鹽及胡椒粉翻炒一下。 5. 撈起作法2的義大利麵放入作法4的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘，再加入巴西利末及起司粉拌炒一下，即可起鍋裝盤。 |
[原料/調(diào)料]義大利麵 200公克 金針菇 150公克 蘑菇 150公克 鮑魚菇 100公克 洋蔥 1/4個(gè) 黑橄欖 適量 高湯 200公克 奶油白醬 80公克 鮮奶油 60公克 奶油 50公克 鹽及胡椒粉 各少許 [制作流程]1. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8...
[原料/調(diào)料] 義大利麵 200公克 蘑菇 200公克 紅甜椒 1/2個(gè) 花椰菜 1/2個(gè) 大蒜 2瓣 洋蔥 1/4個(gè) 高湯 150公克 奶油白醬 80公克 鮮奶油 60公克 奶油 50公克 鹽及胡椒粉 各少許 [制作流程] . 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分...
[原料/調(diào)料] 蝴蝶麵 200公克 綠花椰菜 150公克 培根 180公克 大蒜 2瓣 洋蔥 1/4個(gè) 高湯 150公克 奶油白醬 80公克 鮮奶油 60公克 奶油 50公克 帕梅善起司粉 10公克 巴西利 10公克 鹽及胡椒粉 各少許 [制作流程] 1. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，...
[原料/調(diào)料] 義大利麵 200公克 雞胸肉 1副 大蒜 2瓣 洋蔥 1/4個(gè) 紅辣椒 1~2條 巴西利 10公克 高湯 200公克 奶油白醬 80公克 鮮奶油 60克 奶油 50公克 鹽及胡椒粉 各少許 [制作流程] 1. 將雞胸肉洗淨(jìng)切條狀，洋蔥切絲，紅辣椒切斜片、巴西...
義式香脂醋醬拌田園沙拉配料：生菜萵苣-1束.長菜萵苣-1束（選擇性）.型熟蕃茄-2個(gè).小黃瓜-3條.紅椒-1個(gè).洋蔥-1個(gè).西洋芹菜-1把.大小適中的磨菇-15個(gè).醬料:橄欖油.義式香脂醋.鹽.胡椒.芥末粉.大蒜.檸檬特色：菜系：yidali操作：1.將萵苣剝...
磨坊主婦小龍蝦─加莉娜風(fēng)味配料：小龍蝦16條、橄欖油30毫克、牛油20克、銀魚風(fēng)味的牛油汁：牛油100克、銀魚1條、蒜1/2瓣、水瓜鈕（醋漬）2湯匙、番莞妥（切碎）1湯匙、番茄汁100毫升、高筋面粉、鹽、胡椒粉特色：菜系：yidali操作：1.把...
云呢拿忌廉布甸配料：忌廉 1公升 、鮮奶 7湯匙、糖 180克 、呢拿香油 數(shù)滴 、魚膠粉 16克 、杏仁甜酒 4湯匙特色：菜系：yidali操作：1魚膠粉用4倍水開勻。2將忌廉、鮮奶及糖用慢火加熱2分鐘后離火，加入 呢拿香油拌勻。
鮮蝦奶油意大利面烹調(diào)類別：主食烹調(diào)時(shí)間：普通食材類別：主食味道：其它適宜季節(jié)：無關(guān)菜系：西餐 材料： 意大利面半包,蝦仁200克,大蒜3瓣,奶油半杯,西洋芹半根. a料：白酒半杯、番茄醬半杯、鹽半茶匙、胡椒粉少許 b料：起司粉3大匙做法...