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節(jié)日餐桌上的異國風(fēng)味

節(jié)日餐桌上的異國風(fēng)味

    逢年過節(jié),又是一個(gè)親朋好友聚會的時(shí)機(jī)。想讓自己的節(jié)日盛餐與眾不同嗎?想讓自己的餐桌多一些風(fēng)味嗎?想品一品那些來自異國的美酒佳肴嗎?那隨去搞定一切吧!

酸酸辣辣的檸檬葉子泰式火鍋

    對于喜歡吃火鍋的人來說,要改變喜吃辣的口味習(xí)慣是件比較難的事,而這種泰式火鍋,不僅可以滿足你愛辣的飲食口味,而且其本身那種酸酸辣辣的感覺會讓你口味大開、欲罷不能。

    特色:由于泰國菜向來以用天然的香料烹調(diào)手藝聞名于世,所以充滿泰國風(fēng)味的火鍋,用料很是講究。

    用料:香純的咖喱火鍋里有濃濃的椰奶香,那是椰漿、咖喱等各種香料絕妙地運(yùn)用搭配。當(dāng)然,泰式火鍋中,也有改良式的以特殊香料沾醬為主的清淡口味。

    口味:如是清淡而開胃的泰式火鍋,都是精選天然健康的泰國料理素材搭配的,表現(xiàn)出獨(dú)一無二的湯底,既有雞湯湯底、麻辣湯底,更有香濃咖喱湯底、泰式酸辣湯底等。

清清爽爽的八坂亭日式紙鍋

    有人喜歡燙火鍋,就有人喜歡涮鍋。既想滿足口味的清淡,又想吃出與涮鍋不同的感覺,你大可選擇一種日式紙鍋。所謂紙鍋,讓你想像不到的是它用來涮菜的鍋是完全用天然的紙制作的,下面的火和鍋里的湯直到你吃完也不會有半點(diǎn)損耗,驚奇吧!

    特色:日式菜講究色香味皿,所以吃日式菜最大的收獲不僅在美食上,還在文化上。

    用料:紙鍋的湯與北方涮鍋的湯差不多,但它的細(xì)致在于不會將海鮮與牛肉合涮,因?yàn)檫@樣整個(gè)湯味會變,而且海鮮鍋和牛肉鍋所用的調(diào)料也是有講究的,海鮮多半用的是檸檬醋料,而牛肉會用芝麻醬等料。

    口味:各種鍋的味道都很單純、鮮美,沒有一絲雜味影響,品一口紙鍋,在挾一箸小菜,如果再配一壺燙燙的清酒,那種滋味,爽!

優(yōu)雅細(xì)致的MAXIMO法國大餐

    想要徹底改變口味,干脆去吃一次法國大餐。法國菜總是以其優(yōu)雅、菜品的精致、配菜的講究、佐菜的酒品細(xì)致等而令人流連?纯催@次為大家準(zhǔn)備的大餐!

1、波爾多酒鵝肝批

    原料:鵝肝、波爾多紅酒、胡椒、鹽

    制作方法:用紅酒、胡椒、鹽等將鵝肝淹制8小時(shí)后裝入容器,放進(jìn)烤箱用適當(dāng)?shù)臏囟瓤臼臁?/p>

    特點(diǎn):細(xì)膩、油香

    注意:這道菜可以配合一些開胃酒,例如薄荷酒、蘋果酒等食用,風(fēng)味獨(dú)特誘人。

2、黑菌鵝肝少司牛排

    原料:牛里脊、鵝肝、黑菌、紅酒、牛肉燒汁

    制作方法:先將牛里脊煎制五成熟,鮮鵝肝煎熟,黑菌、葡萄酒加入牛肉燒汁中調(diào)配少司。

    特點(diǎn):肉質(zhì)鮮嫩、酒香撲鼻

    注意:雖然菜肴本身透著撲鼻的酒香,但是它絲毫不影響在食用時(shí)佐以紅葡萄酒,會讓你味口大開。

3、博根弟式蝸牛

    原料:鮮蝸牛、黃油、香草、大蒜、茴香酒、松仁

    制作方法:先將蝸牛用黃油炒熟,裝入盤中,然后用香草、大蒜、茴香酒調(diào)制少司,抹在蝸牛上,最后放在烤盤上烤制。

    特點(diǎn):蒜香、鮮嫩

    注意:吃蝸牛時(shí)同樣可以佐以一些像蘋果酒一樣的開胃酒。

4、覆盆子目司

    原料:鮮覆盆子汁、淡奶油、砂糖、結(jié)力片

    制作方法:將覆盆汁里加入砂糖、結(jié)力片,然后再一起充分?jǐn)噭,再將淡奶油打開,放在一起攪拌將可。

    特點(diǎn):覆盆子味濃郁、口感細(xì)膩

    注意:配上一小杯甜酒,你會感覺非常清爽。

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  • 異國情調(diào)