鋅缺乏易得疾病--原發(fā)性男性不育癥缺鋅時機體受累最嚴重的為生殖過程，性成熟受到嚴重的影響。成人缺鋅可發(fā)生性腺萎縮，性功能低下。實驗室檢查發(fā)現，男性血清睪丸酮及鋅水平低下，精子數目減少，用鋅治療可收到良好效果。

由于鋅在蛋白質中與巰基結合比較穩(wěn)定，很難從蛋白質中置換出來，在其他元素間的調控中起主導作用。鋅與鐵、鈷、錳、鋁等的化學性質有相似之處。它分別作用于造血系統(tǒng)的不同環(huán)節(jié)，協同完成造血功能。

鋅為構成多種蛋白質所必要，它不但能促使人體生長發(fā)育，還能增強大腦細胞的活力，促進傷口和潰瘍愈合。有人給一些老不長個子的小孩進行檢查，發(fā)現這些小個子無論是血液里或頭發(fā)里，都缺少微量元素鋅。

鋅的豐富來源有面筋、米花糖、芝麻南糖、口蘑、牛肉、肝、調味品和小麥麩。良好來源有蛋黃粉、西瓜子、干貝、花茶、蝦、花生醬、花生、豬肉和禽肉。

一、急性銅中毒引起本病的原因是多種多樣的，常因為結晶硫酸銅燒傷或意外誤服引起，也有食用被污染的水和食物造成，主要因為冶煉銅時造成環(huán)境污染。國家規(guī)定車間允許銅塵、銅煙濃度為0.01mg/L。

銅缺乏易得疾病--骨質改變缺銅后膠原蛋白及彈力蛋白形成不良，骨質中膠原纖維合成受阻，骨骼發(fā)育受限制，臨床表現為骨質疏松，易發(fā)生骨折。X線攝片檢查發(fā)現，有單純性骨質疏松、骨膜反應及長骨和脊柱骨刺形成、早產兒不明原因的肋骨骨折等...

膠原蛋白是人體含量最多的一種蛋白質，是人體結締組織的主要組成部分，是骨骼的核心物質。膠原蛋白質像是幾根細繩子一樣扭成一束，成為膠原纖維。膠原纖維形成時，必須在膠原蛋白分子內部或分子之間交聯起來，才能堅韌有力，強硬耐拉。

銅參與造血過程，影響了鐵的吸收、運輸和利用。銅促進鐵進入骨髓，加速血紅蛋白合成。沒有銅，鐵就不能傳遞，鐵不能結合在血紅蛋白里，紅細胞也就不能成熟。食物中含鋅、銅、汞、銀過多時，可妨礙銅的吸收。