如何用食物提高孩子的智商
健腦食品——簡(jiǎn)單地說(shuō)，就是有益于大腦的食品。換句話說(shuō)，健腦食品是構(gòu)筑堅(jiān)韌而耐疲勞的腦神經(jīng)的食品。兒童食健腦食品應(yīng)做到科學(xué)、合理，盡量給孩子食用大量的天然野生動(dòng)植物，它們富合大量保持著自然狀態(tài)的礦物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)等成分。
少吃在非自然條件下栽培與飼養(yǎng)的動(dòng)植物，食品添加劑和加工食品。因?yàn)榧庸な称菲茐牧耸澄锼挠行С煞郑档土藸I(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而食品添加劑中，往往加入不少化學(xué)物質(zhì)，如人造色素、香料等，它們可引起變態(tài)反應(yīng)，直接危害腦細(xì)胞，擾亂注意力。
小貼士
兒童最好不吃腌制的皮蛋，腌制的皮蛋因腌制原料含有少量的鉛，而鉛是對(duì)人體有害的金屬之一，兒童對(duì)鉛毒極為敏感，吸收率可高達(dá)50%，加之兒童的腦部和神經(jīng)系統(tǒng)尚未發(fā)育成熟，容易受到鉛毒的損害，影響智力的發(fā)育。
合理的營(yíng)養(yǎng)對(duì)兒童智力提高的效果較為顯著。據(jù)美國(guó)《科學(xué)文摘》報(bào)道，科學(xué)家們用一些礦物質(zhì)和維生素治療一組智力和體力低下的兒童，獲得出乎意料的顯著效果。研究人員給一組(16名)5-15歲，智商在17-77(正常應(yīng)大于80)的兒童補(bǔ)充8種礦物質(zhì)和五種維生素，8個(gè)月后，他們的平均智商數(shù)增加了6，身高增加了2厘米。有一名患先天弱智的兒童治療后智商提高了25，效果非常明顯。而另一組服用安慰劑的兒童，4個(gè)月后，平均智商只增加了1，身高僅增加1厘米。上述事例充分說(shuō)明，增加營(yíng)養(yǎng)，多吃健腦食物，也是開(kāi)發(fā)兒童智力的一個(gè)重要步驟。
專家們指出，在日常生活中，父母如果堅(jiān)持給孩子食用健腦食品，不僅大腦(腦神經(jīng))的結(jié)構(gòu)和功能可以改善，而且智商指數(shù)和學(xué)習(xí)成績(jī)也會(huì)得到提高。
父母應(yīng)如何給孩子選擇食物呢？
父母在給孩子選擇健腦食物過(guò)程中，要結(jié)合孩子的身體實(shí)際情況，做到有目的、有針對(duì)性的對(duì)癥進(jìn)食，只有這樣，孩子食用了健腦食品，才能收到良好的效果。
第一種類型
表現(xiàn)：孩子面色蒼白、萎靡不振、目光呆滯、足寒手冷、反應(yīng)遲緩、體形瘦矮、嗜睡無(wú)神
對(duì)策：應(yīng)該給孩子常食健脾益胃、安神益智的食物
推薦食物：蜂蜜、蘋(píng)果、核桃、胡蘿卜、紅棗、花生、松子、魚(yú)、蝦、山藥
『核桃』
核桃是對(duì)付需要長(zhǎng)時(shí)間集中精力(例如聽(tīng)講座、開(kāi)會(huì)和上課)的理想食品。
『胡蘿卜』
胡蘿卜能提高記憶力，因?yàn)楹}卜能加快大腦的新陳代謝作用。
『魚(yú)』
沙丁魚(yú)是蛋白質(zhì)的寶庫(kù)。另外也可以食用魷魚(yú)、鮑魚(yú)、鯉魚(yú)和含鈣、磷比較豐富的魚(yú)松等。
『蝦』
海蝦是可為大腦提供營(yíng)養(yǎng)的美味食品。
海蝦含有的3種重要脂肪酸來(lái)供應(yīng)人體所需的養(yǎng)分，能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中。
第二種類型
表現(xiàn)：孩子肥胖、無(wú)神懈怠、小便赤短、大便溏瀉、腹脹食積、營(yíng)養(yǎng)不良、下肢微腫、稍動(dòng)則累
對(duì)策：應(yīng)該給孩子常吃一些化濕燥脾、消積化瘀的食物
推薦食物：紅豆、山楂、鯉魚(yú)、泥鰍、蠶豆、冬瓜、竹筍
『豆類』
豆類最有助于提高那些減肥、不吃肉又特別愛(ài)運(yùn)動(dòng)的人的精力。此種人易患缺鐵癥，豆類中鐵質(zhì)豐富，擔(dān)負(fù)著向人體器官和肌肉輸送氧氣的任務(wù)。經(jīng)常吃一點(diǎn)赤豆、黑豆或黃豆，可有效地改善倦怠乏力的狀況。
『魚(yú)』
沙丁魚(yú)是蛋白質(zhì)的寶庫(kù)。另外也可以食用魷魚(yú)、鮑魚(yú)、鯉魚(yú)和含鈣、磷比較豐富的魚(yú)松等。
第三種類型
表現(xiàn)：孩子胖嫩水腫、面黑膚糙、小便赤短、遺尿驚厥、發(fā)稀焦黃、反應(yīng)遲鈍、語(yǔ)言含糊
對(duì)策：就應(yīng)該給孩子吃一些益腎助陽(yáng)、活血補(bǔ)腦的食物
推薦食物：核桃、山楂、動(dòng)物肝臟、動(dòng)物血、動(dòng)物大腦、山藥、瓜子、黑芝麻、黑豆、栗子、黑魚(yú)、紫菜
『核桃』
核桃是對(duì)付需要長(zhǎng)時(shí)間集中精力(例如聽(tīng)講座、開(kāi)會(huì)和上課)的理想食品。
『豆類』
豆類最有助于提高那些減肥、不吃肉又特別愛(ài)運(yùn)動(dòng)的人的精力。此種人易串缺鐵癥，豆類中鐵質(zhì)豐富，擔(dān)負(fù)著向人體器官和肌肉輸送氧氣的任務(wù)。經(jīng)常吃一點(diǎn)赤豆、黑豆或黃豆，可有效地改善倦怠乏力的狀況。
『魚(yú)』
沙丁魚(yú)是蛋白質(zhì)的寶庫(kù)。另外也可以食用魷魚(yú)、鮑魚(yú)、鯉魚(yú)和含鈣、磷比較豐富的魚(yú)松等。