茶葉防癌加奶失效
德國(guó)最新的研究顯示，奶茶對(duì)健康無(wú)益。該研究指若在紅茶中加奶，會(huì)導(dǎo)致紅茶內(nèi)
原有的有益抗氧化物質(zhì)失去效用，導(dǎo)致茶葉不能發(fā)揮預(yù)防心臟病甚至防癌的作用，故喝茶最好不要加奶。營(yíng)養(yǎng)師也建議市民少喝奶茶，并稱多喝傳統(tǒng)綠茶，對(duì)身體更有益。
茶葉含茶多酚及抗氧化物質(zhì)，一直有研究指這類有益物質(zhì)可改善血液流動(dòng)，有助預(yù)防心臟病，甚至有說(shuō)法指喝茶有助防癌，但德國(guó)學(xué)者在《歐洲心臟期刊》發(fā)表的最新醫(yī)學(xué)研究顯示，雖然喝紅茶有助改善心血管功能，但若在紅茶中加奶（變成奶茶），上述益處就會(huì)消失。
紅茶有助血管放松
該研究把16名健康的更年期后婦女分成3組，安排她們分別喝下3種不同飲品：500毫升紅茶、添加了一成脫脂奶的紅茶（奶茶）、開(kāi)水，研究人員并在眾婦女喝下飲品的前后，檢查她們前臂的血管，查看血液流量增中時(shí)血管的放松能力，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，單獨(dú)飲紅茶有助增加血管放松能力，專家指這有利于心血管健康。
但喝水或者喝奶茶的婦女，血管放松能力則未見(jiàn)顯著改善，相信是牛奶中一類叫“caseins”的蛋白質(zhì)與紅茶發(fā)生作用，降低紅茶中有益的抗氧化物質(zhì)濃度所致。
不過(guò)，“英國(guó)心臟基金”的專家認(rèn)為，喝茶時(shí)即使不加奶，對(duì)心臟的好處亦遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及“定期做運(yùn)動(dòng)、均稀飲食及不吸煙”。
日飲6杯綠茶預(yù)防心臟病
有營(yíng)養(yǎng)師質(zhì)疑德國(guó)這項(xiàng)研究的參加者太少，但認(rèn)同飲太多奶茶未必健康，理由是坊間奶茶使用的花奶或煉奶飽和脂肪含量頗高，對(duì)心臟不好。故她認(rèn)為即使要飲奶茶，最好是改用脫脂奶，而更健康的飲食方式，是每日飲4至6杯綠茶，相信這對(duì)預(yù)防心臟病更有幫助。
奶茶是不少國(guó)人的至愛(ài)，雖然德國(guó)最新醫(yī)學(xué)研究指加奶后會(huì)令紅茶失去預(yù)防心臟病的健康價(jià)值，如果不加奶，茶會(huì)太苦，相信多數(shù)人不會(huì)喜歡。