咖啡與巧克力之戀
就如同英式下午茶般，咖啡又豈能形單影雙？在品啜咖啡時(shí)，有各式點(diǎn)心為伴，讓咖啡與甜點(diǎn)相約在口里，的確是件美事。 著有的柯比.庫(kù)默爾（Corby Kummer）即認(rèn)為，糖、巧克力與咖啡是天生最佳搭檔，因?yàn)橛幸恍┪兜赖慕M合是神秘而微妙的，結(jié)合后所釋放出的味道，比各自單一成分的味道更絕妙，而咖啡與巧克力即是其中之一。因此，在不少瑞士與法國(guó)餐廳，餐后端上來(lái)的濃縮咖啡，都會(huì)附上一小塊巧克力，讓兩者互相激蕩出美好的味覺(jué)。國(guó)內(nèi)一些講究的餐廳也有此舉，但考慮國(guó)人對(duì)巧克力的接受度不高，而改良為水果巧克力。
究竟咖啡應(yīng)如何與點(diǎn)心搭配？純屬見(jiàn)仁見(jiàn)智，一般認(rèn)為，如所飲用的咖啡含奶量較多，可搭配口味較淡的點(diǎn)心；若咖啡味苦，不妨選用奶味較重如起司蛋糕之類的點(diǎn)心；至于咸點(diǎn)最好留待最后食用，避免破壞享受咖啡時(shí)特有的味覺(jué)。
在咖啡市場(chǎng)新崛起的不只賣好喝的咖啡，老品娘ANISA對(duì)喝好咖啡，配什么精致可口的糕點(diǎn)，也頗有研究，推薦了下列幾種糕點(diǎn)。