美酒不宜與咖啡同飲
酒與咖啡同飲，會(huì)加重酒精對(duì)人體的損害。這是因?yàn)�，酒精能損害人體的一切細(xì)胞。飲酒之后，酒精很快被消化系統(tǒng)吸收并進(jìn)入血液循環(huán)系統(tǒng)，進(jìn)而影響胃腸、心臟、肝、腎、大腦和內(nèi)分泌等器官的功能，使人體內(nèi)物質(zhì)代謝發(fā)生紊亂，其中受害最嚴(yán)重的是大腦，因?yàn)樗苁勾竽X皮層處于過度興奮或麻痹狀態(tài)。而咖啡的主要成分是咖啡因，適當(dāng)飲用，有興奮、提神和健胃作用，過量則可以造成中毒。而長(zhǎng)期飲用咖啡的人，一旦停飲，便會(huì)使大腦高度抑制，出現(xiàn)血壓下降、劇烈頭痛等癥狀，有的甚至出現(xiàn)精神異常，如喜怒無常、狂躁、憂郁等。
最新的海淀區(qū)食品安全播報(bào)中，食品衛(wèi)生監(jiān)督員提醒消費(fèi)者，有七組食物搭配有可能導(dǎo)致疾病，甚至癌癥。一、海鮮與啤酒易誘發(fā)痛風(fēng)海鮮是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑———維生素B1。
根據(jù)中醫(yī)學(xué)的理論，食物分成五味，即：酸、苦、甘、辛、咸。（內(nèi)經(jīng)）有云：".....五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣合而服之以補(bǔ)精益氣，此五味各有所利，四時(shí)五臟，病隨所宜也。
饑腸轆轆勿吃十種食品“饑不擇食”，是說人餓的時(shí)候，食欲強(qiáng)烈。但是如果抓到什么吃什么，急于填飽肚子對(duì)健康是非常有害的，因?yàn)橛行┦澄锸遣灰丝崭故秤玫模駝t會(huì)給你的健康埋下隱患。
有些人在煮豆腐時(shí)往往要放些蔥，其實(shí)這是不科學(xué)的。豆腐里含有鈣質(zhì)，而蔥中含有草酸。草酸很容易和鈣質(zhì)溶和，生成草酸鈣。這種草酸鈣是不容易為人體所吸收的，從而破壞了豆腐對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)作用。所以豆腐不宜放蔥，以免破壞其營(yíng)養(yǎng)成分。
雞肉里含有谷氨酸鈉，加熱后能自身產(chǎn)生鮮味。 烹調(diào)鮮雞時(shí)，只需放適量油、鹽、蔥、姜、醬油等，味道就很鮮美，如再加入花椒、茴香等厚味的調(diào)料，反而會(huì)把雞的鮮味驅(qū)走或掩蓋掉。
蝦肉含有人體必需的微量元素砷，在體內(nèi)主要是以五價(jià)砷狀態(tài)存在，一般食用對(duì)人體并無毒害性。如遇到維生素C，由于維生素C是烯醇式結(jié)構(gòu)的物質(zhì)，具有還原性，五價(jià)砷被還原為三價(jià)砷，三價(jià)砷有劇毒，食后對(duì)人體健康不利。
忌酒：酒的主要成分酒精，對(duì)肝臟有直接的損害作用。酒精可促進(jìn)肝內(nèi)脂肪的生成和蓄積，長(zhǎng)期過量飲酒的人，常常發(fā)生脂肪肝，對(duì)于原有肝炎的患者更易發(fā)生或加重病情。
綠茶和枸杞都可以分別用開水沖泡飲用，對(duì)人體很有益處。有不少人干脆就把它們放在一起沖泡。但是，綠茶里所含的大量鞣酸具有收斂吸附的作用，會(huì)吸附枸杞中的微量元素，生成人體難以吸收的物質(zhì)。