根據(jù)中醫(yī)學(xué)的理論，食物分成五味，即：酸、苦、甘、辛、咸。（內(nèi)經(jīng)）有云：".....五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣合而服之以補(bǔ)精益氣，此五味各有所利，四時五臟，病隨所宜也。

饑腸轆轆勿吃十種食品“饑不擇食”，是說人餓的時候，食欲強(qiáng)烈。但是如果抓到什么吃什么，急于填飽肚子對健康是非常有害的，因為有些食物是不宜空腹食用的，否則會給你的健康埋下隱患。

有些人在煮豆腐時往往要放些蔥，其實(shí)這是不科學(xué)的。豆腐里含有鈣質(zhì)，而蔥中含有草酸。草酸很容易和鈣質(zhì)溶和，生成草酸鈣。這種草酸鈣是不容易為人體所吸收的，從而破壞了豆腐對人體的營養(yǎng)作用。所以豆腐不宜放蔥，以免破壞其營養(yǎng)成分。

酒與咖啡同飲，會加重酒精對人體的損害。這是因為，酒精能損害人體的一切細(xì)胞。飲酒之后，酒精很快被消化系統(tǒng)吸收并進(jìn)入血液循環(huán)系統(tǒng)，進(jìn)而影響胃腸、心臟、肝、腎、大腦和內(nèi)分泌等器官的功能，使人體內(nèi)物質(zhì)代謝發(fā)生紊亂，其中受害最嚴(yán)重...

蝦肉含有人體必需的微量元素砷，在體內(nèi)主要是以五價砷狀態(tài)存在，一般食用對人體并無毒害性。如遇到維生素C，由于維生素C是烯醇式結(jié)構(gòu)的物質(zhì)，具有還原性，五價砷被還原為三價砷，三價砷有劇毒，食后對人體健康不利。

忌酒：酒的主要成分酒精，對肝臟有直接的損害作用。酒精可促進(jìn)肝內(nèi)脂肪的生成和蓄積，長期過量飲酒的人，常常發(fā)生脂肪肝，對于原有肝炎的患者更易發(fā)生或加重病情。

綠茶和枸杞都可以分別用開水沖泡飲用，對人體很有益處。有不少人干脆就把它們放在一起沖泡。但是，綠茶里所含的大量鞣酸具有收斂吸附的作用，會吸附枸杞中的微量元素，生成人體難以吸收的物質(zhì)。

我們知道食物有相克的道理，道理雖不充分仍宜慎重從事，把它們作為重要參考為宜。這些禁忌是： 1、豬肉忌蕎麥、鴿肉、鯽魚、黃豆； 2、羊肉忌醋； 3、狗肉忌蒜； 4、豬肝忌蕎麥、豆醬、鯉魚腸子、魚肉； 5、鯉魚忌狗肉； 6、龜肉忌莧菜、...