西餐刀叉的使用
用刀叉吃東西時(shí)，應(yīng)以叉子將左邊固定，用刀子切一小口大小， 蘸上調(diào)味汁送入口中。
美式的吃法是先將食物全部切成小塊，再換右 手拿叉子慢慢吃。但如果吃的是多汁的肉類菜肴，肉汁會流潢盤子， 并不雅觀。因此最好是切一口吃一口。
如何使用刀叉 基本原則是右手持刀或湯匙，左手拿叉。若有兩把以上，應(yīng)有最外面的一把依次向仙取用。刀叉的拿法是輕握尾端，食指按在柄上。
湯匙則用握筆的方式拿即可。如果感覺不方便，可以換右手拿叉，但更換頻繁則顯得粗野。
吃體積較大的蔬菜時(shí)，可用刀叉來折疊、分切。 較軟的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。
略事休息時(shí)，刀叉的擺法 如果吃到一半想放下刀叉略作休息，應(yīng)把刀叉以八字形狀擺在盤子中央。若刀叉突出到盤子外面，不安全也不好看。
邊說話邊揮舞刀 叉是失禮舉動。用餐后，將刀叉擺在四點(diǎn)鐘方向即可。酒瓶以近水平的斜面放置，這樣瓶中沉淀物就不會和酒混在一起。
如何上酒？這個問題在現(xiàn)在的普通家庭中較少或更少運(yùn)用，但從愈來愈多的年青人接受新生活變化來看，還是有必要研究一下的。 正確方式為酒杯只倒二分之一滿。
茶葉的原產(chǎn)地在中國。我國的茶葉產(chǎn)量，堪稱世界之最。飲茶在我國，不僅是一種生活習(xí)慣，也是一種源遠(yuǎn)流長的文化傳統(tǒng)。中國人習(xí)慣以茶待客，并形成了相應(yīng)的飲茶禮儀。比如，請客人喝茶，要將茶杯放在托盤上端出，并用雙手奉上。
喝湯十分容易發(fā)出聲響。在日本文化傳統(tǒng)中，喝湯時(shí)發(fā)出聲響是正常而自然的舉動。喝湯時(shí)要小聲，用湯匙舀湯，入口前要吹涼湯匙里的湯，也請小聲吹氣。 如果湯是裝在湯碗中，湯里還有料，先把料吃光，再喝湯。
去參加宴會，進(jìn)餐的禮儀很重要，不但要吃得盡興，而且要顯出彬彬風(fēng)范。 就座和離席 在入座時(shí)應(yīng)等長者坐定后，方可入座。如有男士為你拉開座椅，你應(yīng)落落大方的向?qū)Ψ奖硎靖兄x，然后再從容入座。
參加正式宴會時(shí)，常會發(fā)現(xiàn)餐具擺設(shè)得令人百思不解，看起來就像作戰(zhàn)隊(duì)型，搞不清從哪兒下手才恰當(dāng)，恐懼感油然而生。 甜點(diǎn)餐具可擺在席位最前端，或放在右手邊內(nèi)側(cè)。有時(shí)服務(wù)生會連盤帶叉匙端上甜點(diǎn)，若是這樣你就不用擔(dān)心了。
1、從左邊開始切法國料理中所使用的肉有牛、豬、羊、雞、鴨等等，種類相當(dāng)多，又依調(diào)理方式分為燒、烤、蒸、煮等各式各樣。一打開菜單，烤小羊排、烤鴨、燜牛肉等等各樣的肉類料理名稱琳瑯滿目地排列在一起，而且吃法千奇百樣，令人垂涎三...
馬來西亞人待客慷慨大方、謙恭禮貌，熱情歡迎客人登門拜訪，而且喜愛挽留客人在家中吃飯，因在馬來西亞人的傳統(tǒng)觀念中，如果不留客人在家中吃飯，別人會懷疑自己妻子的烹調(diào)水平不高。
西餐在菜單的安排上與中餐有很大不同。以舉辦宴會為例，中餐宴會除近 10種冷菜外，還要有熱菜 6-8種，再加上點(diǎn)心甜食和水果，顯得十分豐富。