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敬茶的禮儀

敬茶的禮儀

茶葉的原產(chǎn)地在中國(guó)。我國(guó)的茶葉產(chǎn)量,堪稱世界之最。飲茶在我國(guó),不僅是一種生活習(xí)慣,也是一種源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的文化傳統(tǒng)。中國(guó)人習(xí)慣以茶待客,并形成了相應(yīng)的飲茶禮儀。比如,請(qǐng)客人喝茶,要將茶杯放在托盤(pán)上端出,并用雙手奉上。茶杯應(yīng)放在客人右手的前方。在邊談邊飲時(shí),要及時(shí)給客人添水。客人則需善“品”,小口啜飲,滿口生香,而不是作牛飲。

日本有茶道,其實(shí)它起源于中國(guó)。茶藝已經(jīng)成為中國(guó)文化的一個(gè)組成部分。比如中國(guó)的“功夫茶”,便是茶道的一種,有嚴(yán)格的操作程序。
嗅茶。主客坐定以后,主人取出茶葉,主動(dòng)介紹該品種的特點(diǎn)、風(fēng)味,客人則依次傳遞嗅賞。

溫壺。先將開(kāi)水沖入空壺,使壺體溫?zé)。然后將水倒入“茶船”一種紫砂茶盤(pán)。

裝茶。用茶匙向空壺中裝入茶葉,通常裝大半壺。切忌用手抓茶葉,以免手氣或雜味混肴。倒水、續(xù)水粗看似乎是比較簡(jiǎn)單的,但卻是體現(xiàn)對(duì)賓客文明禮貌服務(wù)的一項(xiàng)重要內(nèi)容,因而對(duì)倒水、續(xù)水有其具體的要求和操作規(guī)范。

服務(wù)員為賓客倒水、續(xù)水時(shí),須先敲門(mén),經(jīng)同意后才能進(jìn)入客房、會(huì)客室或會(huì)議室。右手拿暖瓶,暖瓶提手歸向把手一邊,左手帶小毛巾。往高杯中倒水、續(xù)水,應(yīng)用左手的小指和無(wú)名指夾住高杯蓋上的小圓球,用大拇指、食指和中指握住杯把,從桌上端下茶杯,腿一前一后,側(cè)身把水倒入杯中。

敬茶的禮儀 相關(guān)內(nèi)容:
  • 西餐禮儀知多少?

    1. 就座時(shí),身體要端正,手肘不要放在桌面上,不可蹺足,與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺(tái)上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對(duì)折輕輕放在膝上。

  • 橫筷的禮儀

    在中國(guó),筵席中暫時(shí)停餐,可以把筷子直擱在碟子或者調(diào)羹上。如果將筷子橫擱在碟子上,那是表示酒醉飯飽不再進(jìn)膳了,但不收拾碗碟,表示“人不陪君筷陪君”。 這種橫筷的禮儀,我國(guó)古代就有。橫筷禮一般用于平輩或比較熟悉的朋友之間。

  • 吃面條的禮節(jié)

    吃面或條狀的面食,最方便的方式是用筷子,但動(dòng)作要輕,防止面帶著湯亂濺。吃細(xì)長(zhǎng)的面條時(shí),假如你是堅(jiān)持“正統(tǒng)”吃法的人,就會(huì)用筷子卷繞面條,不宜太多,約只卷四五條。

  • 注意上酒禮節(jié)

    如何上酒?這個(gè)問(wèn)題在現(xiàn)在的普通家庭中較少或更少運(yùn)用,但從愈來(lái)愈多的年青人接受新生活變化來(lái)看,還是有必要研究一下的。 正確方式為酒杯只倒二分之一滿。

  • 喝湯的禮節(jié)

    喝湯十分容易發(fā)出聲響。在日本文化傳統(tǒng)中,喝湯時(shí)發(fā)出聲響是正常而自然的舉動(dòng)。喝湯時(shí)要小聲,用湯匙舀湯,入口前要吹涼湯匙里的湯,也請(qǐng)小聲吹氣。 如果湯是裝在湯碗中,湯里還有料,先把料吃光,再喝湯。

  • 進(jìn)餐的禮儀

    去參加宴會(huì),進(jìn)餐的禮儀很重要,不但要吃得盡興,而且要顯出彬彬風(fēng)范。 就座和離席 在入座時(shí)應(yīng)等長(zhǎng)者坐定后,方可入座。如有男士為你拉開(kāi)座椅,你應(yīng)落落大方的向?qū)Ψ奖硎靖兄x,然后再?gòu)娜萑胱?/p>

  • 西餐刀叉的使用

    用刀叉吃東西時(shí),應(yīng)以叉子將左邊固定,用刀子切一小口大小, 蘸上調(diào)味汁送入口中。 美式的吃法是先將食物全部切成小塊,再換右 手拿叉子慢慢吃。但如果吃的是多汁的肉類菜肴,肉汁會(huì)流潢盤(pán)子, 并不雅觀。因此最好是切一口吃一口。

  • 正式宴會(huì)如何用刀叉

    參加正式宴會(huì)時(shí),常會(huì)發(fā)現(xiàn)餐具擺設(shè)得令人百思不解,看起來(lái)就像作戰(zhàn)隊(duì)型,搞不清從哪兒下手才恰當(dāng),恐懼感油然而生。 甜點(diǎn)餐具可擺在席位最前端,或放在右手邊內(nèi)側(cè)。有時(shí)服務(wù)生會(huì)連盤(pán)帶叉匙端上甜點(diǎn),若是這樣你就不用擔(dān)心了。

  • 飲食禮儀