山西飲食禮儀
婚姻食俗
沁縣一帶，新娘上轎前要吃雞蛋餅，俗稱“三顆雞蛋一壺酒，打發(fā)閨女上轎走”的離別飯。有的地方新娘上轎前要吃雞。新娘迎來(lái)后，還要讓新郎新娘喝起緣(因兩人未曾見(jiàn)過(guò)面，這時(shí)才互相認(rèn)識(shí)，故叫“起緣”)拌湯，湯內(nèi)要放進(jìn)蜜與香油。先讓新娘喝三口，然后轉(zhuǎn)交新郎喝，喝完后才能共拜花堂。
生育食俗
這一地區(qū)的產(chǎn)婦，在分娩頭三天只讓喝些不沾牙的米湯水(晉西北地區(qū)叫做定心米湯)。月子里，小米稀粥與稠米湯是產(chǎn)婦的主要食品。滿月那天，產(chǎn)婦要忌吃一天面食，喝一天小米粥，稱對(duì)月米湯。滿月之后飲食才能恢復(fù)正常。近些年已沒(méi)有這種習(xí)俗了，不過(guò)多數(shù)人家還要忌吃肉食和油膩食物。
喪葬食俗
長(zhǎng)治縣一帶，過(guò)去人死后所供祭品分4種：一是三牲祭----豬頭、魚(yú)和公雞；二是三滴水----4大碗、4小碗、4個(gè)碟子；三是白頭祭----饅去時(shí)頭；四是刀番祭----0.5公斤豬肉�，F(xiàn)在，近親主要以豬頭、三滴水為祭品，一般關(guān)系的以糕點(diǎn)為祭品。起之秀沁水、陽(yáng)城的農(nóng)村，喪家在出殯前，兒女侄孫輩要提米飯、油食、饃等到墳地吃，撒五谷于地，兒女連土帶谷抓在手里，裝入口袋，名曰抓富貴。在這個(gè)地區(qū)，人死后有過(guò)七習(xí)俗，每逢七日哭祭一次�！捌咂摺眱x禮要求備不同祭食。一七饃饃，二七糕，三七齊勒，四七火燒，五七多數(shù)吃酸菜、芥菜餃子，六七、七七無(wú)定食。然后要過(guò)百天、周年、二周年、三周年五周年、十周年。祭祀時(shí)還要燒紙澆湯，跪拜叩頭。十周年過(guò)完后喪事至此結(jié)束。