牛肉末炒芹菜
| 牛肉末炒芹菜 |
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此菜含鈣豐富，牛肉具有益氣補(bǔ)血，強(qiáng)筋健骨的作用，孕婦常食可增加鈣、磷、鐵的補(bǔ)充，防治小腿抽筋，有利胎兒的發(fā)育。 原料： 牛肉50克，芹菜200克，醬油5克，淀粉10克，料酒、蔥、姜各2.5克，植物油15克，鹽5克。 制作： 1、 將牛肉去筋膜洗凈，切碎；用醬油、淀粉、料酒調(diào)汁拌好；將芹菜理好，洗凈切碎，用開水燙過；蔥去皮洗凈切蔥花；姜洗凈切末。 2、 鍋置火上，放油燒熱，先下蔥、姜煸炒，再下牛肉末，用旺火快炒，取出待用。 3、 鍋中留余油燒熱，下芹菜快炒，加鹽炒勻，然后放入炒過的牛肉末，再用旺火快炒，并加入剩余的醬油和料酒，攪拌幾下即成。 特點(diǎn)： 此菜鮮香脆嫩。 |
[原料/調(diào)料]五花肉150克、馬蹄20克，冬菇10克、雞蛋1個(gè)。花生油500克（實(shí)耗油50克）、鹽10克、味精5克、生粉30克、面包粒30克。[制作流程]1、五花肉去皮剁成泥，馬蹄、冬菇切米，加鹽、味精、生粉少許，打至起膠，作成8個(gè)肉丸子。
[原料/調(diào)料]雞翅膀150克。花生油500克（實(shí)耗油60克）、鹽5克、雞精粉3克、美極醬油15克、糯米粉10克、紹酒10克、胡椒粉少許。[制作流程]1、雞翅膀洗凈，砍去頭節(jié)，留第二節(jié)和尾節(jié)相連。
香腸炒油菜此菜富含鈣、鐵、維生素C，還富含維生素Bl、維生素B2、胡蘿卜素及蛋白質(zhì)、脂肪、磷等，孕婦常食能防病強(qiáng)身。原料：香腸50克，油菜200克，植物油15克，鹽10克，醬油5克，料酒2.5克，味精1.5克，姜末、蔥花各少許。
蝦米炒芹菜此菜含鈣、鐵、磷豐富，適宜孕婦食用。原料：干蝦米10克，芹菜200克，植物油、醬油各10克，鹽25克。制作：1、將蝦米用溫水浸泡；芹菜理好洗凈，切成短段，用開水燙過。
拌豆腐干絲此菜含有豐富的鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)及多種維生素，適宜孕婦食用。原料：豆腐干絲200克，蔥10克，醬油15克，香油2.5克。制作：1、將豆腐干絲洗凈；將蔥去皮，洗凈切細(xì)末。2、將蔥末放在豆腐干絲上，加入醬油、香油，拌勻即成。
甜椒牛肉絲牛肉含多種人體必需的氨基酸、豐富的蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2和鈣、磷、鐵等，有補(bǔ)脾和胃、益氣、增血、強(qiáng)筋健骨等功效。牛肉為人類的滋補(bǔ)強(qiáng)壯食品。
甜脆銀耳盅此菜含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有益氣和血、強(qiáng)心補(bǔ)腦、滋陰除火作用，有利孕婦胎盤和胎兒發(fā)育，為胎兒生長(zhǎng)打下良好基礎(chǔ)。原料：銀耳250克，洋粉25克，罐頭紅櫻桃5個(gè)，白糖200克，清水600克。
糖醋黃魚黃魚營(yíng)養(yǎng)豐富，是海味中的佳品，富含碘、鈣、鐵、磷、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素Bl、維生素B2、尼克酸等。中醫(yī)認(rèn)為黃魚有甘溫開胃，補(bǔ)氣填精的功效。孕婦多食有利強(qiáng)身健體和胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。