雪菜肉絲湯面（圖）
| 雪菜肉絲湯面 |
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| 雪菜含維生素C、鈣、蛋白質(zhì)、粗纖維等。此湯能補充鈣質(zhì)，具有滋補作用，防治抽搐。 原料： 面條200克，豬肉絲 100克，雪菜 50克，花生油 30克.醬油50克，味精2克，鹽3克，料酒8克。蔥花10克，姜末4克，鮮湯300-400克。 制作： 1、雪菜洗凈，放入盆內(nèi)，加清水浸泡3-4小時，浸出濃咸味，使之變淡，撈出擠干水分，切成碎末，肉絲洗凈，放入碗內(nèi)，加料酒拌勻；把大部分醬油、鹽、味精分別放入兩個碗內(nèi)。 2、鍋置火上，放油燒至七成熱，下蔥花、姜末熗鍋，炒出香味后，放入肉絲煸炒2-3分鐘，至肉絲變色.再放入雪菜末翻炒幾下，烹入料酒，加入余下的醬油、鹽、味精，汁開后拌勻盛出。 3、鍋置火上，放入水，燒開下入面條，用筷子挑散，再開后稍煮，見面條發(fā)漲、呈玉白色、浮起，點少許冷水1-2次，再煮3-4分鐘，面條即熟，分別挑入兩個盛調(diào)料的碗內(nèi)，舀入制好的鮮湯，再把炒好的雪菜肉絲均勻地覆蓋在面條上即成。 特點： 色澤清雅，湯醇肉鮮，面滑可口。 |
豬肝拌菠菜此菜含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及易被人體吸收利用的鐵、鈣、鋅等礦物質(zhì)，并含有豐富的維生素A、維生素D、維生素B12、葉酸，孕婦多食可增加鐵含量，預防妊娠中、晚期貧血。
黑木耳炒黃花菜木耳含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、磷、維生素B等健腦需要的營養(yǎng)素，其中維生素B2含量較蔬菜高得多。黃花菜也含有豐富的腦及神經(jīng)系統(tǒng)需要的營養(yǎng)物質(zhì)，并具有“安五臟、利心志、明目”的功效。
清蒸冬瓜熟雞此菜含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、鉀和維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2等多種營養(yǎng)素，有益氣養(yǎng)血、滋養(yǎng)五臟、生精添髓等功效。孕婦常吃此菜，能獲得全面而合理的營養(yǎng)素，可有效防治營養(yǎng)缺乏，并使胎兒健康發(fā)育。
健胃蘿卜湯豬肚和蘿卜都是健胃的食物，孕婦食用此湯，能增加食欲，幫助消化，減緩早孕反應癥狀。原料：豬肚1個，雞腿肉200克，蘿卜350克，酸菜100克，紅蘿卜50克，蘿卜葉少許，蔥絲、姜末、花椒各少許，鹽適量，清湯適量。
排骨粥 排骨含鈣豐富，具有補腎益氣，健身壯力作用，適于孕婦食用，可健體祛病。 原料：大米100克，小排骨150克，香菜50克，水600克左右，熟豬油25克，鹽3克，味精1.5克，香油10克，胡椒粉2克。
牛奶粥此粥含鈣豐富，是孕婦補充鈣質(zhì)的良好來源。原料：大米100克，牛奶500克，水300克。制作：1、大米揀去雜物，淘洗干凈。2、鍋置火上，放入米和水，旺火燒開，改用小火熬煮30分鐘左右，至米粒漲開時，倒入牛奶攪勻，繼續(xù)用小火熬煮10-...
蝦片粥對蝦含鈣豐富，并具有補腎益氣、健身壯力的作用，孕婦常食可補充鈣的需求。原料：大米100克，大對蝦200克，水600克，花生油、醬油、蔥花各15克，料酒、淀粉各10克，鹽、白糖各5克，胡椒面2克。
炸肉末飯此菜富含蛋白質(zhì)、多種氨基酸、鈣、磷、鐵及多種維生素，有補中益氣，利水消腫作用，孕婦食用，能補充鈣質(zhì)。原料:白米飯（糯米飯） 150克，熟豬肉末50克，豆腐皮25克，面粉少許，花生油300克（約耗50克），熟豬油10克，香油5克，料...