什錦沙拉
| 什錦沙拉 |
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此菜由多種原料組成，營養(yǎng)豐富，富含多種維生素、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)。味清淡，易消化，特別適合胃口不振的孕早期婦女食用。 原料： 胡蘿卜1根，土豆1個(gè)，小黃瓜2根，火腿3片，雞蛋1個(gè)，胡椒粉、糖、鹽、沙拉醬各適量。 制作： 1、將胡蘿卜洗凈切粒；將土豆洗凈去皮切片，煮10分鐘后撈出壓成泥。 2、黃瓜洗凈切粒，用少許鹽腌10分鐘；火腿切成細(xì)粒。 3、雞蛋煮熟，蛋白切粒，蛋黃壓碎備用。 4、土豆泥拌入胡蘿卜粒、黃瓜粒、火腿粒及蛋白粒，加入胡椒粉、糖、沙拉醬拌勻，撒上碎蛋黃即成。 5、注意胡蘿卜最好用水煮熟，生吃營養(yǎng)不能很好吸收。 特點(diǎn)： 色美味鮮，酸甜可口。 |
酸菜炒牛肉此菜營養(yǎng)豐富，孕早期婦女食用能獲得全面的營養(yǎng)素，有利于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)、骨骼等各器官的發(fā)育，增強(qiáng)孕婦體質(zhì)。原料：牛肉250克，酸菜250克，白糖、醬油、淀粉、花生油各適量，鹽少許。
蝦皮燒冬瓜冬瓜含有大量的水分和維生素C，有清熱解毒、利尿消腫、止渴除煩的功效。蝦皮含有豐富的鈣、碘等成分，是孕婦不可缺少的元素。孕婦吃此菜，可提高身體免疫能力，有利胎兒骨骼的生長。
糖醋蓮藕 此菜含有豐富的碳水化合物、維生素C及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)素。蓮藕是傳統(tǒng)止血藥物，有止血、止瀉功效，有利保胎，防止流產(chǎn)。 原料：蓮藕500克，花生油30克，香油、料酒各5克，白糖35克，米醋10克，精鹽1克，花椒10粒，蔥花少許...
家常燜桂魚桂魚含蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鐵、鈣、磷等，含高蛋白，有補(bǔ)氣血、益脾胃等作用，孕婦妊娠中期常吃此菜，可防止蛋白質(zhì)的缺乏。
清蒸大蝦 大蝦含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸及多種礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，能補(bǔ)腎健胃，有利胚胎器官的形成。 原料：大蝦500克，香油10克，料酒、醬油各15克，醋25克，湯50克，味精1.5克，蔥、姜、花椒各適量。
鴨塊白菜 鴨肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2及鉀、鈉、氯、鐵、鈣等成分。鴨肉有滋陰養(yǎng)胃、利水消腫等功效。孕婦吃此菜能增強(qiáng)身體的免疫功能，從而加強(qiáng)抗病能力，以利孕期保健。
豆芽炒豬肝此菜含有豐富的優(yōu)良蛋白質(zhì)及人體易吸收利用的鐵、鋅等礦物質(zhì)，并含有豐富的維生素A、維生素D、維生素B12、維生素C及葉酸，可預(yù)防孕婦貧血。同時(shí)，能幫助孕婦早期攝入全面合理的營養(yǎng)素，有利于防止胎兒畸形。