清蒸大蝦（圖）
| 清蒸大蝦 |
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| 大蝦含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸及多種礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，能補(bǔ)腎健胃，有利胚胎器官的形成。 原料： 大蝦500克，香油10克，料酒、醬油各15克，醋25克，湯50克，味精1.5克，蔥、姜、花椒各適量。 制作： 1、大蝦洗凈，剁去腳、須，去皮摘除沙袋、沙線和蝦腦，切成4段；蔥擇洗干凈切條；姜洗凈一半切片，一半切末。 2、將大蝦擺在盤內(nèi)，加入料酒、味精、蔥條、姜片、花椒和湯，上籠蒸10分鐘左右取出，揀去蔥條、姜片、花椒，然后裝盤。 3、用醋、醬油、姜末和香油對成汁，供蘸食。 4、大蝦大小不一，因而切段的數(shù)目應(yīng)根據(jù)蝦的大小而定。 特點： 色澤紅艷，清鮮適口。 |
糖醋蓮藕 此菜含有豐富的碳水化合物、維生素C及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)素。蓮藕是傳統(tǒng)止血藥物，有止血、止瀉功效，有利保胎，防止流產(chǎn)。 原料：蓮藕500克，花生油30克，香油、料酒各5克，白糖35克，米醋10克，精鹽1克，花椒10粒，蔥花少許...
家常燜桂魚桂魚含蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鐵、鈣、磷等，含高蛋白，有補(bǔ)氣血、益脾胃等作用，孕婦妊娠中期常吃此菜，可防止蛋白質(zhì)的缺乏。
什錦沙拉此菜由多種原料組成，營養(yǎng)豐富，富含多種維生素、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)。味清淡，易消化，特別適合胃口不振的孕早期婦女食用。原料：胡蘿卜1根，土豆1個，小黃瓜2根，火腿3片，雞蛋1個，胡椒粉、糖、鹽、沙拉醬各適量。
鴨塊白菜 鴨肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2及鉀、鈉、氯、鐵、鈣等成分。鴨肉有滋陰養(yǎng)胃、利水消腫等功效。孕婦吃此菜能增強(qiáng)身體的免疫功能，從而加強(qiáng)抗病能力，以利孕期保健。
豆芽炒豬肝此菜含有豐富的優(yōu)良蛋白質(zhì)及人體易吸收利用的鐵、鋅等礦物質(zhì)，并含有豐富的維生素A、維生素D、維生素B12、維生素C及葉酸，可預(yù)防孕婦貧血。同時，能幫助孕婦早期攝入全面合理的營養(yǎng)素，有利于防止胎兒畸形。
青芹拌香干此菜含有豐富的鐵、鈣、磷、維生素C、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)素，常吃芹菜對高血壓、血管硬化、貧血、神經(jīng)衰弱、小兒軟骨病等有輔助治療作用。孕婦早期食用，除獲得全面營養(yǎng)外，還能防止以后貧血的發(fā)生。
紅棗黑豆燉鯉魚鯉魚有補(bǔ)中益氣利水通乳的功效，黑豆有治腳氣水腫，大棗也有治療全身浮腫的作用。此菜對妊娠手足發(fā)腫或患有寒冷癥、手足冰冷者有效，可預(yù)防孕婦發(fā)生水腫。原料：鯉魚1條（約500克），紅棗10粒，黑豆20克。