香菇合（圖）
| 香菇合 |
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| 香菇有有益氣補(bǔ)虛，健脾和胃的功效�；鹜饶苌颉⒁嫜}；豬肉滋補(bǔ)腎陰、滋養(yǎng)肝血；此菜適于孕婦貧血者食用。 原料： 香菇50克，姜3克，淀粉25克，瘦豬肉150克，雞湯或肉湯90克，火腿25克，雞蛋40克，醬油20克，蔥10克，鹽3克，熟豬油45克。 制作： 1、用溫水泡好香菇，摘去蒂，洗凈，撈出，攤開壓平。 2、豬肉、火腿、蔥均切成碎末，雞蛋打開，與淀粉、15克醬油、2克鹽一起拌勻，作成肉餡待用。 3、將香菇攤開，把調(diào)好的肉餡攤在香菇片上，另用一片香菇起來，制成香菇合，然后整齊地平放在大盤子上，上屜蒸15分鐘，取出。 4、將剩下的醬油、鹽、雞湯調(diào)成汗，澆在香菇合上即成。 特點(diǎn)： 此菜香嫩可口。 |
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什錦燒豆腐 此菜營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其鐵含量更高，是防治妊娠缺鐵性貧血的保健佳肴。 原料：干蝦米10克，豆腐200克，淀粉5克，蔥、姜末各2.5克，瘦豬肉25克，蝦子2.5克，火腿25克，雞肉50克，料酒25克，醬油15克，筍尖25克，冬菇25克。
牛肉炒菠菜 牛肉具有補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨等作用，菠菜含鐵豐富，此菜適于妊娠缺鐵性貧血患者食用。 原料：牛里脊肉50克，菠菜200克，淀粉5克，醬油、料酒各5克，植物油20克，蔥、姜末各2.5克。
豬肝炒油菜含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、此菜富含維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素C和鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)素，還有蛋白質(zhì)、脂肪等，營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)缺鐵性貧血、妊娠肝虛水腫有顯著療效。
玻璃肉此菜富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B2、維生素B1和鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)素，是妊娠貧血患者的保健菜肴。原料：瘦豬肉200克，雞蛋30克，淀粉25克，植物油500克，面粉10克，香油25克，白糖100克。
枸杞牛肝湯牛肝能補(bǔ)肝明目，養(yǎng)血；枸杞子滋陰明目，益精填髓。此菜有滋補(bǔ)肝腎，明目益精的功效，對(duì)貧血等癥有輔助治療作用。原料：牛肝100克，枸杞子30克，鹽3克，味精2克，花生油25克，牛肉湯適量。
軟炸枸杞豬肝原料：豬肝200克，枸杞子20克，雞蛋120克，面粉200克，醬油10克，料酒10克，胡椒粉2克，鹽5克，菜油少許，花生油500克（實(shí)耗60克），花椒少許。制作：1、將豬肝洗凈切片，放入鹽、醬油、料酒、胡椒面腌漬一會(huì)兒。
糯米粥 此粥具有止嘔作用，適于有妊娠反應(yīng)的孕婦食用。 原料：糯米100克，水800克。 制作：1、糯米揀去雜物，淘洗干凈。 2、鍋置火上，放水燒開，放入糯米，攪開，再燒開后，滾煮5分鐘左右，用小火熬約40-50分鐘，至糯米軟爛，湯汁變稠，...
粟米丸子滋陰養(yǎng)胃，清熱止嘔，適用于妊娠嘔吐。原料：粟米粉200克，精鹽少許。制作：1、將粟米粉淋濕滲水，揉成滋潤(rùn)的粉團(tuán)，再用手搓成長(zhǎng)條，分成梧桐子大小的丸子，放入一個(gè)洗凈的盤中，待用。