軟炸枸杞豬肝
| 軟炸枸杞豬肝 |
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原料：豬肝200克，枸杞子20克，雞蛋120克，面粉200克，醬油10克，料酒10克，胡椒粉2克，鹽5克，菜油少許，花生油500克（實(shí)耗60克），花椒少許。 制作： 1、將豬肝洗凈切片，放入鹽、醬油、料酒、胡椒面腌漬一會(huì)兒。 2、枸杞子剁碎，倒入豬肝中攪勻。 3、將雞蛋打入碗中，倒入面粉調(diào)成糊，拌入少許菜油。 4、鍋置火上，放入油燒熱，將豬肝片沾滿面糊，一片一片放入油鍋炸熟，第一遍全部炸完后，將油鍋燒熱后，再入豬肝炸第二遍，全部倒入鍋中撈出。 5、花椒炒熟搟碎，加入少許鹽撒于豬肝之上即可。 特點(diǎn)： 豬肝外酥里嫩。 |
豬肝炒油菜含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、此菜富含維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素C和鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)素，還有蛋白質(zhì)、脂肪等，營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)缺鐵性貧血、妊娠肝虛水腫有顯著療效。
玻璃肉此菜富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B2、維生素B1和鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)素，是妊娠貧血患者的保健菜肴。原料：瘦豬肉200克，雞蛋30克，淀粉25克，植物油500克，面粉10克，香油25克，白糖100克。
香菇合 香菇有有益氣補(bǔ)虛，健脾和胃的功效�；鹜饶苌�、益血脈；豬肉滋補(bǔ)腎陰、滋養(yǎng)肝血；此菜適于孕婦貧血者食用。 原料：香菇50克，姜3克，淀粉25克，瘦豬肉150克，雞湯或肉湯90克，火腿25克，雞蛋40克，醬油20克，蔥10克，鹽3克，熟豬...
枸杞牛肝湯牛肝能補(bǔ)肝明目，養(yǎng)血；枸杞子滋陰明目，益精填髓。此菜有滋補(bǔ)肝腎，明目益精的功效，對(duì)貧血等癥有輔助治療作用。原料：牛肝100克，枸杞子30克，鹽3克，味精2克，花生油25克，牛肉湯適量。
糯米粥 此粥具有止嘔作用，適于有妊娠反應(yīng)的孕婦食用。 原料：糯米100克，水800克。 制作：1、糯米揀去雜物，淘洗干凈。 2、鍋置火上，放水燒開，放入糯米，攪開，再燒開后，滾煮5分鐘左右，用小火熬約40-50分鐘，至糯米軟爛，湯汁變稠，...
粟米丸子滋陰養(yǎng)胃，清熱止嘔，適用于妊娠嘔吐。原料：粟米粉200克，精鹽少許。制作：1、將粟米粉淋濕滲水，揉成滋潤(rùn)的粉團(tuán)，再用手搓成長(zhǎng)條，分成梧桐子大小的丸子，放入一個(gè)洗凈的盤中，待用。
妊娠嘔吐食療方1、生姜橘皮生姜10克，橘皮10克，加紅糖調(diào)味，煮成糖水作茶飲，對(duì)妊娠嘔吐有緩解作用。2、生扁豆粉將生扁豆75克曬成干，研成細(xì)末，每次10克，用米湯送服，對(duì)妊娠反應(yīng)有一定療效。
淮山瘦肉煲乳鴿此菜除了供應(yīng)豐富的蛋白質(zhì)外，更含有豐富的鐵質(zhì)及維生素B，有助組成紅細(xì)胞。孕婦早期食用可預(yù)防妊娠中、晚期貧血癥的發(fā)生。原料：淮山藥100克，瘦豬肉150克，乳鴿1只，蓮子25克，姜2片，清水、鹽名適量，蔥段10克。