客家鹹湯圓
| [原料/調(diào)料] |
| 1.糯米粉 2杯 2.絞肉 4兩 紅蔥頭 1大匙 冬菜 1大匙 蔥珠 1大匙 3.小湯圓 1/2杯 4.青蒜 少許 蔥 少許 蝦米 1/2大匙 1.鹽 1/2小匙 醬油 2小匙 胡椒粉 1/2小匙 麻油 1/3大匙 2.高湯 8杯 鹽 2小匙 麻油 1小匙 胡椒粉 1小匙 |
| [制作流程] |
| (1)將材料1揉成糯米糰，並分為15等份。 (2)將材料2及調(diào)味1攪拌均勻作成餡，再一一將糯米糰捏成圓薄形，包入肉餡並捏合即可。 (3)用少許油加熱將材料4爆香再倒入調(diào)味2料煮沸後放入鹹湯圓，煮至鹹湯圓熟為止。接著再放小湯圓，煮熟至浮出湯麵就算完成了。吃的時候可以另外加入茼萵葉或菠菜等青菜等，吃起來味道更好。 |
主料：豬肉、面粉 輔料：西紅柿、香菇、豌豆、蔥、姜、蒜 調(diào)料：鹽、雞精、胡椒粉、蛋奶 烹制方法： 1、將面粉倒入盆中，加入蛋奶和成面團(tuán)，壓成餅，切成片入鍋中煮熟，撈出過涼； 2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，下肉片煸炒，再放入蔥、姜、蒜、豌豆...
1、 番茄冰沙 主料：番茄 輔料：冰塊1杯 調(diào)料：蜂蜜4勺 做法： 1.將番茄洗凈，切開，先去蒂再改刀切片，將籽剔除，切小丁，放入果汁機(jī)內(nèi)； 2.加入冰塊和調(diào)葉料打勻，看到兩者融合時，即可盛出食用。
MySQL Query: Message:Can not connect to MySQL server...
俗話說“熊舔掌而掌美，牛舔鼻而鼻珍”，牛鼻與牛頭常常配伍同煮，牛頭已爛，牛鼻末熟，故被食者棄之。牛鼻含膠質(zhì)較多，難以烹制，關(guān)鍵在于除去膠質(zhì)。
[原料/調(diào)料]湯圓 1/2斤 肉絲 4兩 紅蔥頭末 少許 蝦米 少許 香菇絲 少許 韭菜 1小把 芹菜 少許 香菜 少許 鹽 適量 胡椒粉 少許 香油 少許 [制作流程](1)將韭菜、芹菜與香菜全部切末備用。
[原料/調(diào)料]主材料：鼠鞠草 1/2斤 糯米粉 1斤。 內(nèi)餡材料：乾蘿蔔絲 4兩 五花肉 1/2斤 蝦米 少許 油蔥酥 少許 [制作流程](1)將鼠鞠草洗凈，放進(jìn)鍋裏加水蓋過鼠鞠草煮軟後(約須1小時)，水倒掉擠乾、剁碎，放進(jìn)鍋中加水及1杯糖煮成稀稀的。
[原料/調(diào)料]糯米漿 1斤 老薑(拍碎) 2兩 (1)花生粉 1/2杯 細(xì)糖 1/2杯 米麩 1杯 (2)糖 適量 水 2碗 [制作流程](1)先取1大匙的糯米漿，放入滾水中煮熟至浮到水面上，取出後放入糯米漿中，慢慢搓揉成有Q性糯米糰。
[原料/調(diào)料]芹菜(切段) 4兩 乾魷魚 1/2隻 青蒜苗(切斜片) 2支 蔥(切末) 1支 辣椒末 1/2大匙 蒜末 1大匙 油 1大匙 麻油 1/2大匙 醬油 1大匙 香油 1大匙 米酒 2大匙 糖 1/3大匙 鹽 1小匙 [制作流程](1)將材料洗淨(jìng)切好備用。