肉炒面片（圖）
主料：豬肉、面粉
特點(diǎn)：主副搭配，營(yíng)養(yǎng)豐富。
肉炒面片（圖）
特點(diǎn)：主副搭配，營(yíng)養(yǎng)豐富。
主料：冬筍、冬菇 輔料：芥菜、胡蘿卜、雞蛋、蔥、姜 調(diào)料：鹽、雞精、白糖、淀粉 烹制方法： 1、將冬筍、冬菇、胡蘿卜切成片，取一小碗，放入鹽、雞精、白糖淀粉用水調(diào)成汁備用； 2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，下蔥姜煸炒出香味，再放入冬筍、冬菇...
主料：南豆腐 輔料：五花肉、香蔥、香菇 調(diào)料：鹽、雞精、白糖、香油、生抽、生粉 做法： 1、將五花肉切成丁，香蔥切成蔥花，香菇切成丁，將切好的原料加入鹽、雞精、白糖、香油、少許生粉攪拌均勻成餡待用； 2、將豆腐中間挖開一小口，放...
主料：烏雞丁 輔料：木瓜、青紅柿子椒、雞蛋 調(diào)料：鹽、雞精、醬油、水淀粉、紅葡萄酒、蔥、姜 烹制方法： 1、將木瓜去皮去籽切成丁，青紅柿子椒切丁，烏雞丁中加入一個(gè)雞蛋、鹽、醬油、干淀粉攪拌均勻腌制10分鐘備用； 2、取一小碗，放入...
主料：面粉 輔料：蝦仁、菠菜 調(diào)料：精鹽、料酒、雞精、高湯、姜蔥汁、雞蛋清、淀粉 做法： 1、制作面坯：將面粉加水揉成面團(tuán)，搓成細(xì)長(zhǎng)條，再切成小棉丁，放入干面粉中略拌，逐粒豎立，用拇指推捻成貓耳朵形面坯； 2、制作湯：以豬骨或老...
1、 番茄冰沙 主料：番茄 輔料：冰塊1杯 調(diào)料：蜂蜜4勺 做法： 1.將番茄洗凈，切開，先去蒂再改刀切片，將籽剔除，切小丁，放入果汁機(jī)內(nèi)； 2.加入冰塊和調(diào)葉料打勻，看到兩者融合時(shí)，即可盛出食用。
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俗話說“熊舔掌而掌美，牛舔鼻而鼻珍”，牛鼻與牛頭常常配伍同煮，牛頭已爛，牛鼻末熟，故被食者棄之。牛鼻含膠質(zhì)較多，難以烹制，關(guān)鍵在于除去膠質(zhì)。
[原料/調(diào)料]1.糯米粉 2杯 2.絞肉 4兩 紅蔥頭 1大匙 冬菜 1大匙 蔥珠 1大匙 3.小湯圓 1/2杯 4.青蒜 少許 蔥 少許 蝦米 1/2大匙 1.鹽 1/2小匙 醬油 2小匙 胡椒粉 1/2小匙 麻油 1/3大匙 2.高湯 8杯 鹽 2小匙 麻油 1小匙 胡椒粉 1小匙...