原名巧食，源自農(nóng)歷七月初七民間婦女向織女星“乞巧”的風(fēng)俗。麻巧采用優(yōu)質(zhì)面粉、蔗糖、豬油、食鹽、蘇打等原輔料，經(jīng)調(diào)制成舌形，撒以芝麻，烘烤而成。溫州市面包食品廠生產(chǎn)的麻巧，1983年獲取浙江省商業(yè)傳統(tǒng)最佳產(chǎn)品獎(jiǎng)。

選用優(yōu)質(zhì)糯米浸透瓊干炊熟。加相當(dāng)于糯米重量1/13的去皮白芋頭，在石臼中乘熱搗勻，做成條狀，曬干，刨切片狀，入鍋油炸，拌以糖漿即成。－...

1930年前后，樂(lè)清人陳立標(biāo)在市區(qū)鐵井欄口經(jīng)營(yíng)餛飩，注重質(zhì)量，餛飩皮薄，用堿得當(dāng)，餡心新鮮，蓋料講究，有紫菜、蛋絲、肉松、酒浸蝦米等。所煮餛飩，湯清見(jiàn)底，形似花朵，美味爽口。因他個(gè)子很高，人稱(chēng)長(zhǎng)人餛飩。

印糕是圓形小塊，表面呈黃色，甜而松酥，糕面印有各種圖案，是寧式糕點(diǎn)，價(jià)格較廉。由于耐保藏，也適于作旅行的干糧用。原料配方：炒粳粉10公斤砂糖粉2.5公斤飴糖625克麻油250克冷開(kāi)水約500克黃松花粉(防止粘模用)適量制作方法：砂糖粉、...

原料： A：長(zhǎng)糯米4杯、水2.4杯 B：胡麻油2大匙、老姜末1大 匙、蝦米2大匙、香菇3～4朵、 油蔥酥2大匙 調(diào)味料：醬油1大匙、鹽適量、白胡椒粉 1小匙 素食者可略蝦米 制作：1.A料糯米洗凈瀝干水分，加水 2.4杯，入電飯鍋以一般煮飯方 式煮至...

到杭州去，杭州的朋友一定眉飛色舞向你推介張生計(jì)老鴨煲。據(jù)說(shuō)張生記一天賣(mài)出600多只鴨子，等位子的時(shí)候，服務(wù)員會(huì)特地過(guò)來(lái)提醒你：今天沒(méi)有老鴨煲了。張生記因?yàn)槔哮嗢野l(fā)了，上海衡山路上開(kāi)了一家分店，弄得上海也流行起老鴨煲。

浙江著名風(fēng)味小吃，至今已有500年的歷史。原來(lái)由浙江湖州縣一串走巷，小名“毛狗”的小販?zhǔn)讋?chuàng)，故又稱(chēng)“毛狗線粉”，有雞肉，豬肉，豬雜碎線粉等諸般品種。 該線粉選用純綠豆特別精制成粗粉絲，質(zhì)地滑潤(rùn)，烹制考究。

為鮮肉粽子，其外形整齊，包裹均勻，用筷分成四塊，塊塊見(jiàn)肉，糯而不爛，肥而不膩，肉嫩香鮮，便于攜帶。已有近百年制作歷史。－...