色香味：香味濃，風(fēng)味獨(dú)特 主料：白鱔一條(約1斤重)輔料：榨菜1/2個(gè)、蔥白2條、姜數(shù)片、芫荽1棵(切碎)、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許、油1/2湯匙、麻油適量； 制作：1)鱔魚(yú)宰后洗凈，氽水片刻，取出除去滑膩，洗凈抹干，斬件，加鹽、胡椒粉拌勻...

原料： A：長(zhǎng)糯米4杯、水2.4杯 B：胡麻油2大匙、老姜末1大 匙、蝦米2大匙、香菇3～4朵、 油蔥酥2大匙 調(diào)味料：醬油1大匙、鹽適量、白胡椒粉 1小匙 素食者可略蝦米 制作：1.A料糯米洗凈瀝干水分，加水 2.4杯，入電飯鍋以一般煮飯方 式煮至...

到杭州去，杭州的朋友一定眉飛色舞向你推介張生計(jì)老鴨煲。據(jù)說(shuō)張生記一天賣出600多只鴨子，等位子的時(shí)候，服務(wù)員會(huì)特地過(guò)來(lái)提醒你：今天沒(méi)有老鴨煲了。張生記因?yàn)槔哮嗢野l(fā)了，上海衡山路上開(kāi)了一家分店，弄得上海也流行起老鴨煲。

浙江著名風(fēng)味小吃，至今已有500年的歷史。原來(lái)由浙江湖州縣一串走巷，小名“毛狗”的小販?zhǔn)讋?chuàng)，故又稱“毛狗線粉”，有雞肉，豬肉，豬雜碎線粉等諸般品種。 該線粉選用純綠豆特別精制成粗粉絲，質(zhì)地滑潤(rùn)，烹制考究。

楠溪麥餅原出永嘉沙頭。沙頭歷來(lái)是舴艋�？柯每托�腳候潮的埠頭。此地麥餅別有風(fēng)味。往來(lái)旅人常備為干糧。一個(gè)麥餅的原配料是：半斤麥粉，一個(gè)雞蛋，一湯匙菜油，攪拌揉透，成凹字形，嵌入咸菜、鮮肉、炊蝦、味精。

為豬油豆沙粽子，豆沙細(xì)膩油潤(rùn)，外形細(xì)長(zhǎng)，米少餡多，軟糯甘香，攜帶方便。已有百余年制作歷史。－...

相關(guān)商鋪、糕餅種類繁多，品種各異，但類似金華酥餅?zāi)欠N風(fēng)味的，恐怕很難覓偶。酥餅，以酥取勝，它進(jìn)口酥碎，遇濕消融，即使牙齒脫盡的人也有口福品嘗其味。

紹興香糕是紹興的獨(dú)特風(fēng)味。這種香糕相傳已有200多年的歷史了。解放前，香糕也普隨華僑傳至南洋一帶。就是在紹興本地，人們也常以此糕作為親友間互相饋贈(zèng)的禮品。