兒子從上海給我?guī)Щ貋硪淮蟀鼊兒玫那嘈Q豆。知道我喜歡吃蠶豆，所以特地買的。青島現(xiàn)在也能買到，但一是沒有南方的新鮮，二是，兒子買的，吃到肚里美在心里。
由于蠶豆是我兒時的食品之一，到了青島盡管這里也有不少鮮美食品（像各種海鮮），但兒時生活的烙印始終不能抹去。
老婆子問我怎樣炒，我說，清炒，什么也不加（除鹽和雞精）。清炒的蠶豆吃起來才能吃到它真正的鮮味。假如加上肉絲之類就等于在喝龍井茶時加上了咖啡，不倫不類了。
第二天晚上，即4月30日晚上，他倆都有飯局，就我自己在家。我給自己炒了一盤蠶豆，外加一罐青島啤酒，不斟自酌，自娛自樂。喝著啤酒，品著蠶豆，比上哪個高檔飯店還要好，拿青島話講――還要“滋潤”。但由于好久沒有親自炒蠶豆，火候掌握不好，顏色不是碧綠的了。
一曲《九九艷陽天》“蠶豆花兒香呀麥苗兒鮮”的歌聲又賦予了蠶豆浪漫的感情色彩。
蠶豆從不張揚的個性，我喜歡，我崇尚。
我兒時，蠶豆種在路邊或其它偏僻貧瘠的地方，經(jīng)過一個冬天的考驗，伴隨麥苗露出嫩芽，伴隨油菜開出鮮花。大片大片的油菜花招人喜愛，唯獨蠶豆把花隱藏在她那濃郁的葉子叢間，像許多藏起來的紫黑色的蝴蝶。
花開半個多月后，又把自己鮮嫩的果食奉獻給世人。
這是什么精神？這是毫不利己、無畏無私的精神。
記得小時候老家的蠶豆有好多品種。有現(xiàn)在大家吃的碧綠的蠶豆，有外皮是紅色（實際上是咖啡色）和黑色、里面果肉是綠色的蠶豆。有到稍老一點，炒后開沙的蠶豆，那“豆沙”就像紅豆沙一樣。
老蠶豆有好多吃法，可炒了吃，但很硬、很脆、談的，牙口得好，現(xiàn)在我的牙肯定是無法吃了。也可加水炒成軟的，那得煮較長時間，可加鹽。加水讓它發(fā)芽就成發(fā)芽豆。未發(fā)芽前剝了皮就是蠶豆瓣。油炸蠶豆瓣就是無錫的名吃。四川的怪味豆也是蠶豆加工而成的。
我和蠶豆可能有緣分。從小就聽我父母說我在四川時就愿意吃shafu豆，前兩字我不知道如何寫，只好學(xué)小學(xué)生寫拼音。shafu豆到底是什么樣的就不知道了，那是我三歲前的事。小學(xué)期間，大人外出或下地，就炒一大盆蠶豆（老的）當(dāng)零食給我們放著。四五月，青蠶豆是南方人的主要蔬菜，家家都吃蠶豆。
剝蠶豆也要有技巧，把蠶豆夾攔腰一折兩段，用力一擠，蠶豆就擠出來了，不一會就能剝一大盆。
我還經(jīng)常用一小刀刻蠶豆玩，可以刻成一個帶鋼盔的“美國鬼子”形狀，蠶豆的“芽”就是“美國鬼子”的鼻子。
去年，兒子有事到無錫，問我要什么，我說有油炸蠶豆瓣稍點回來。兒子這才知道我喜歡吃蠶豆。我愛吃什么，我很少暴露。所以這次回青島，正好蠶豆上市，當(dāng)天早上去買了青蠶豆，來孝敬他老爸。不用多花錢，我還格外高興。
※本文作者：勝于蘭※