不知是不是她過于自大，我昨年去過普寧揭陽，未必如她所說。那邊的農(nóng)村都是集體式建筑，一個村莊整齊的規(guī)劃，一模一樣的房子，筆直的村公路。他們那邊的村莊，估計(jì)相當(dāng)于我家鄉(xiāng)的管理區(qū)了。幾千到一萬人住，每天人來人往，熱鬧非凡。我家在山區(qū)，當(dāng)然只有趕集的時候，才能與之相比。
走在普寧的鄉(xiāng)鎮(zhèn)路上，小村都成了商鋪，亂七雜八的，到處都是小店。店面都很陳舊了，生活垃圾同樣滿路邊堆，與山區(qū)農(nóng)村沒兩樣。人氣也不多，大約是那里的人都出來打工闖蕩了，留下的是老人小孩和持家的婦女。路過之時，也是深感冷清。實(shí)在看不出富貴之處。
或許是他們不把錢外露，不用在裝修房屋上，以至看起來與其他地區(qū)的普通農(nóng)村沒什么兩樣，看不出富與貧的區(qū)別，畢竟誰能料到他們的的銀行帳戶里去呢？
2007-2-18
5。功夫茶
我總感覺廣東有兩味，一是粵東功夫茶，二是粵西水煙斗。
我很早知道功夫茶了。那是我畢業(yè)前一晚，和一個潮汕同學(xué)伴著一套茶具，喝著聊了一晚通宵。頗有依依不舍之感�；蛟S正因?yàn)檫@，我便喜歡上功夫茶了。
茶在中國是一種文化，各個地區(qū)都不盡相同。潮州功夫茶用水很多，用茶葉也多，一大壺開水，四分之一用來洗杯子和茶葉了。大半杯茶葉僅僅泡了三五下，便不再用。在我看來，有點(diǎn)過度浪費(fèi)。在我家鄉(xiāng)，喝茶很方便的，每天起來，都給熱水瓶里裝上新茶葉，然后裝滿開水泡，這便是茶了。潮汕的功夫茶與之不同，用杯或用小壺來泡，用一個更小的杯子來喝。喝茶也喝了時間。
上次去了粵東，才知道他們個個都是茶道高手。也見識了很多特別的茶具。泡茶的人，用小夾子夾著一個個小杯，在大杯里滾動自如，把所有杯子都滾動一遍，便算洗了。開水沖動盛滿茶葉的杯里，稍傾，來回的斟在排成一行的小杯子里，便是功夫茶了。不過很多人用手來做這一工序，奇怪，他的手總是不怕燙。
潮汕人很會經(jīng)商，功夫茶也越來越商業(yè)化了，從煮開水的壺，到茶具茶杯都越來越多花樣，各式各樣。茶具也很特別，長的方的圓的，瓷的陶的木的都有，下邊都帶一個盤子盛水，有的，還帶一條吸管，可以把水引到桌下的小桶里。茶杯一般瓷陶兩種，很小，口徑在三厘米左右。還帶有很多工具，如洗茶杯時用的夾子，取茶葉用的勺子（我看更似微小的長鏟子），隔茶渣用的漏子等等。
與潮汕人整天忙于經(jīng)商相比，喝茶卻是相反的安靜，短話長說。生活上的，生意上的，都可以在一杯杯功夫茶中慢慢的享受。忙碌的城市現(xiàn)代生活，使人們希望從中尋求心靈的寧靜，這的確是一個好方法。
隨著粵東潮汕人在廣東各地經(jīng)間越來越多，喜歡功夫茶的人越來越多了。
2007-3-2
※本文作者：網(wǎng)中漁※